تامین گوشت قرمز
تامین گوشت قرمز
قیمت گوشت قرمز امروز سهشنبه ۳۱ شهریور ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوس اعلام شد و بازار در آخرین روز تابستان با ثبات نسبی وارد آستانه مهرماه شد. هر کیلو ران گوسفندی ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان، ماهیچه گوسفندی ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان، گوشت خورشتی گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و گوشت خورشتی گوسفندی حدود ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان قیمت دارد. همزمان دادههای بازار دام زنده نیز از ثبات نرخ گوسفند و گوساله حکایت دارد؛ با این حال فاصله قابل توجه قیمت دام تا گوشت در خردهفروشی و کاهش قدرت خرید خانوار همچنان دو مسئله مهم بازار پروتئین در آستانه پاییز هستند.
کد خبر: ۲۳۹۶۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۳۱
بازار گوشت قرمز در آخرین روزهای شهریور ۱۴۰۵ پس از یک دوره پرنوسان، وارد فاز آرامتری شده و قیمت بسیاری از قطعات گوشت گوسفندی و گوساله بدون جهش تازه معامله میشود. گوشت آبگوشتی گوسفندی امروز کیلویی یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان، قلوهگاه گوسفندی یک میلیون و ۴۵۰ هزار تومان، راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان و سردست گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال، ثبات فعلی را نباید الزاماً به معنای ارزان شدن گوشت دانست؛ زیرا نرخ دام زنده همچنان در سطوح بالایی قرار دارد و قدرت خرید خانوار نیز یکی از دلایل کاهش فشار تقاضا در بازار محسوب میشود.
کد خبر: ۲۳۹۵۶۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۹
بازار گوشت قرمز در آخرین روز کاری هفته، پنجشنبه ۲۶ شهریور ۱۴۰۵، در شرایطی آرام و بدون نوسان قابل توجه فعالیت میکند که قیمت انواع گوشت در مراکز عرضه نسبت به روزهای گذشته تغییر محسوسی نداشته است. بررسی وضعیت بازار نشان میدهد پس از نوسانات هفتههای اخیر در بخش دام زنده، اکنون قیمت گوشت مصرفی در مرحله تثبیت قرار گرفته و عرضه منظم باعث شده فروشندگان و خریداران با شرایط قابل پیشبینیتری روبهرو باشند.
کد خبر: ۲۳۹۵۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۷
قیمت گوشت قرمز امروز دوشنبه ۲۳ شهریور ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوس اعلام شد و انواع گوشت گوسفندی و گوساله در همان محدوده روزهای گذشته معامله میشوند. ران گوسفندی کیلویی ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان، ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال، آرامش ظاهری بازار در شرایطی شکل گرفته که قیمت دام زنده به کانال ۷۰۰ هزار تومان رسیده و واردات گوشت نیز نسبت به سال قبل کاهش یافته است؛ دو متغیری که میتوانند پایداری ثبات فعلی را در هفتههای آینده به آزمون بگذارند.
کد خبر: ۲۳۹۴۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۳
قیمت گوشت قرمز امروز شنبه ۲۱ شهریور ۱۴۰۵ در بخش قابل توجهی از اقلام پرمصرف بدون تغییر محسوس باقی مانده است؛ بهطوریکه گوشت آبگوشتی گوسفندی کیلویی یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان، گوشت خورشتی گوسفندی ۲ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان و ران گوسفندی و گوشت خورشتی گوساله هر کدام ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان قیمت دارند. ثبات چندروزه دام زنده نیز از آرامش سمت عرضه حمایت میکند؛ گوسفند زنده در استانهای مورد بررسی همچنان در محدوده ۶۳۰ تا ۶۳۵ هزار تومان و گوساله حدود ۶۰۷ هزار و ۵۰۰ تا ۶۱۰ هزار تومان معامله میشود. با این حال، آرام بودن تابلو قیمتها را نباید با «ارزان شدن گوشت» یکی دانست؛ سطح قیمتها همچنان بالاست و اختلاف نرخ میان نوع برش، محل عرضه و بازار آزاد با میادین قابل توجه است.
کد خبر: ۲۳۹۳۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۲۱
قیمت گوشت قرمز امروز پنجشنبه ۱۹ شهریور ۱۴۰۵ با یک الگوی دوگانه در بازار همراه شده است؛ در حالی که قیمت برخی قطعات گوساله مانند راسته و گوشت چرخکرده در نرخهای رصدشده تغییر محسوسی نداشته، ماهیچه و راسته با استخوان گوسفندی گرانتر شدهاند. قیمت هر کیلو ماهیچه گوسفندی به ۲ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان رسیده و راسته با استخوان گوسفندی نیز یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان قیمت خورده است. مقایسه با نرخهای ابتدای ماه نشان میدهد ماهیچه گوسفندی طی حدود یک هفته نزدیک ۷۰ هزار تومان گران شده، اما راسته گوساله همچنان در محدوده ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان باقی مانده است. همزمان، بازار دام زنده نیز تا روزهای اخیر کمنوسان بوده؛ موضوعی که نشان میدهد افزایش قیمت گوشت فعلاً بیشتر در بعضی برشهای خاص و در بخش خردهفروشی متمرکز شده است.
کد خبر: ۲۳۹۳۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۹
بازار گوشت قرمز سهشنبه ۱۷ شهریور ۱۴۰۵ بعد از هفتههایی پرنوسان، وارد فاز کمتحرکتری شده و قیمت بسیاری از قطعات گوسفندی و گوسالهای نسبت به روزهای قبل تغییر محسوسی ندارد. ماهیچه گوسفندی با نرخ ۲ میلیون و ۲۸۰ هزار تومان، سردست گوسفندی یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان و راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان عرضه میشود. همزمان قیمت دام زنده نیز برای چندمین روز متوالی ثابت مانده و دولت از ابتدای شهریور محدودیت ثبت سفارش واردات گوشت گرم و منجمد را کاهش داده است. مجموعه این عوامل فعلاً مانع شکلگیری یک موج تازه گرانی شده، اما قیمتهای بالای فعلی همچنان فشار سنگینی بر قدرت خرید خانوارها وارد میکند.
کد خبر: ۲۳۹۲۵۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۷
قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۱۵ شهریور ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوس اعلام شد و بازار گوشت گوسفندی و گوساله در فضایی کمنوسان به کار خود ادامه داد. گوشت آبگوشتی کیلویی یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان عرضه میشود و قیمت راسته و سردست گوساله نیز به ترتیب به دو میلیون و ۲۵۰ هزار و دو میلیون و ۲۰۰ هزار تومان رسیده است. اگرچه ثبات دام زنده و عرضه مناسب فعلاً مانع شکلگیری شوک تازه شده، قیمتهای کنونی به اندازهای بالاست که ضعف قدرت خرید خانوارها خود به یکی از عوامل کنترلکننده تقاضا تبدیل شده است.
کد خبر: ۲۳۹۲۱۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۵
بازار گوشت قرمز در جمعه ۱۳ شهریور ۱۴۰۵ پس از چند روز افزایش قیمت وارد فاز ثبات شده است. ماهیچه گوسفندی همچنان کیلویی ۲ میلیون و ۲۸۰ هزار تومان، ران گوسفندی حدود ۲ میلیون و ۲۷۰ هزار تومان، راسته گوساله ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان و ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان قیمت دارد. این نرخها نسبت به دو روز گذشته تغییر محسوسی نشان نمیدهند، اما آرامشدن بازار به معنی ارزانشدن نیست؛ قیمت بعضی قطعات فقط طی یک هفته بیش از پنج درصد بالا رفته و فاصله بازار آزاد با نرخهای سازمان میادین نیز در برخی برشها به بیش از ۱۰ تا ۱۵ درصد رسیده است. در همین حال کاهش قدرت خرید خانوار، تسهیل واردات گوشت و ثبات چندروزه قیمت دام زنده سه عاملی هستند که فعلاً جلوی ادامه جهش را گرفتهاند.
کد خبر: ۲۳۹۱۵۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۳
بازار گوشت قرمز دوباره وارد فاز افزایشی شده و در برخی مراکز خردهفروشی قیمت ماهیچه گوسفندی به دو میلیون و ۲۸۰ هزار تومان و راسته گوساله به دو میلیون و ۲۵۰ هزار تومان برای هر کیلو رسیده است. نکته عجیب اینجاست که قیمت دام زنده امروز تقریباً بدون تغییر مانده؛ هر کیلو گوسفند زنده حداکثر ۶۳۵ هزار تومان و گوساله حدود ۶۱۰ هزار تومان قیمت دارد. با این حال تازهترین آمار رسمی از کاهش ۸ درصدی عرضه گوشت گاو و گوساله در کشتارگاهها حکایت میکند؛ آماری که میتواند توضیح دهد چرا فشار افزایش قیمت در بازار گوشت گوساله گستردهتر از گوسفندی شده است.
کد خبر: ۲۳۹۱۰۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۱۱
بازار گوشت قرمز در روز دوشنبه ۹ شهریور ۱۴۰۵ بدون شوک تازه قیمتی کار خود را ادامه داد و بررسی نرخهای گوسفندی و گوساله نشان میدهد بیشتر اقلام نسبت به روزهای گذشته تغییر محسوسی نداشتهاند. با این حال «ثبات قیمت» در بازاری که قیمت برخی قطعات گوشت به بیش از ۲ میلیون تومان برای هر کیلو رسیده، الزاماً خبر ارزانی نیست. همزمان قیمت دام زنده آرام گرفته، دولت محدودیت واردات گوشت را کاهش داده و وزارت جهاد کشاورزی از روند کاهشی قیمتها سخن میگوید؛ اما کاهش قدرت خرید و رکود تقاضا این پرسش را مطرح میکند که آرامش فعلی بازار نتیجه بهبود عرضه است یا خانوارها دیگر توان خرید بیشتر ندارند؟
کد خبر: ۲۳۹۰۴۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۹
قیمت گوشت قرمز امروز شنبه ۷ شهریور ۱۴۰۵ در شرایطی اعلام شد که بازار نخستین روز کاری هفته را بدون جهش تازه آغاز کرد. ران بدون استخوان گوسفندی در برخی مراکز عرضه به کیلویی ۲ میلیون و ۱۹۰ هزار تومان و ران گوساله به ۲ میلیون و ۱۳۰ هزار تومان رسیده است. با این حال، ثبات تابلوی قیمتها یک پیام مهم برای مصرفکننده دارد؛ گوشت گرانتر نشده، اما هنوز نشانهای جدی از ارزانشدن آن هم دیده نمیشود.
کد خبر: ۲۳۹۰۱۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۷
بازار گوشت قرمز در پنجم شهریور ۱۴۰۵ بدون جهش تازه وارد روز جدید شده، اما این آرامش برای خانوارها به معنای ارزانی نیست. در نرخهای فعلی، گوشت چرخکرده مخلوط حدود یک میلیون و ۴۶۰ هزار تومان، گوشت خورشتی گوسفندی تا ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان و گوشت ران گوساله حدود ۲ میلیون و ۱۳۰ هزار تومان برای هر کیلو قیمتگذاری شدهاند. نکته قابل توجه اینجاست که قیمت دام زنده نسبت به اوج عید قربان کاهش محسوسی داشته، اما این افت هنوز به همان نسبت به ویترین قصابیها منتقل نشده است. همزمان وزارت جهاد کشاورزی نیز از ابتدای شهریور محدودیت سقف و سابقه تجاری برای واردات گوشت گرم و منجمد را برداشته؛ اقدامی که میتواند در هفتههای آینده فشار بیشتری بر قیمتها وارد کند.
کد خبر: ۲۳۸۹۷۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۵
قیمت گوشت قرمز امروز سهشنبه ۳ شهریور ۱۴۰۵ در بخشی از بازار با افزایش همراه شد و برخی قطعات پرمصرف گوسفندی و گوسالهای دوباره از مرز دو میلیون تومان برای هر کیلو عبور کردند. در تازهترین بررسی بازار، ماهیچه گوسفندی کیلویی ۲ میلیون و ۱۱۰ هزار تومان، ران گوسفندی ۲ میلیون و ۱۰۰ هزار تومان، سردست گوساله ۲ میلیون و ۱۳۰ هزار تومان و راسته گوساله ۲ میلیون و ۱۷۰ هزار تومان قیمت خورده است. این افزایش در حالی رخ میدهد که آمار رسمی تیرماه از کاهش ۴.۷ درصدی ماهانه قیمت گروه گوشت قرمز و سفید حکایت داشت؛ بنابراین تغییر جهت قیمتها در ابتدای شهریور میتواند برای خانوارهایی که طی سالهای اخیر مصرف گوشت خود را کاهش دادهاند، زنگ هشدار تازهای باشد.
کد خبر: ۲۳۸۹۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۳
قیمت گوشت قرمز امروز یکشنبه ۱ شهریور ۱۴۰۵ در حالی بدون جهش تازهای در بازار اعلام شد که نرخ برخی قطعات ممتاز گوسفندی و گوساله همچنان از مرز ۲ میلیون تومان برای هر کیلو عبور کرده است. ماهیچه گوسفندی با قیمت حدود ۲ میلیون و ۱۶۰ هزار تومان و راسته گوساله با نرخ ۲ میلیون و ۱۱۰ هزار تومان در میان گرانترین محصولات بازار قرار دارند. همزمان از امروز امکان ثبت سفارش واردات انواع گوشت گرم و منجمد بدون لحاظ سقف و سابقه بازرگان فراهم شده؛ تصمیمی که میتواند در هفتههای آینده به یکی از مهمترین متغیرهای تعیینکننده قیمت گوشت تبدیل شود.
کد خبر: ۲۳۸۸۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۱
قیمت گوشت قرمز در بازار امروز جمعه ۳۰ مرداد ۱۴۰۵ تغییر محسوسی نکرده، اما «ثبات» فعلی خبر ارزانی نیست. تازهترین رصد بازار نشان میدهد هر کیلو گوشت خورشتی گوسفندی ۲ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان، ماهیچه گوساله ۲ میلیون و ۱۲۰ هزار تومان، ران گوساله یک میلیون و ۹۲۰ هزار تومان و گوشت آبگوشتی گوسفندی یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان قیمت دارد. بررسی آرشیو قیمتها نشان میدهد برخی از همین نرخها دستکم از نیمه مرداد تقریباً بدون تغییر ماندهاند؛ بنابراین بازار واقعاً وارد یک دوره کمنوسان شده است. با این حال، افت قیمت دام زنده، کاهش ۴.۷ درصدی شاخص گروه گوشت قرمز و سفید در تیرماه و ثبات نسبی عرضه هنوز نتوانسته کاهش محسوسی را به قیمت خردهفروشی منتقل کند.
کد خبر: ۲۳۸۸۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۳۰
بازار گوشت قرمز امروز دوشنبه ۲۶ مرداد ۱۴۰۵ با دو چهره متفاوت به استقبال خریداران رفته است؛ بررسی قیمتهای خردهفروشی نشان میدهد نرخ برخی قطعات گوشت گوساله افزایش پیدا کرده و قیمتهایی بالاتر از ۲ میلیون تومان برای هر کیلو ثبت شده، در حالی که بخشی از اقلام گوشت گوسفندی همچنان در محدوده روزهای گذشته معامله میشوند. اختلاف قابلتوجه نرخها میان مراکز عرضه نیز به یکی از مهمترین ویژگیهای بازار این روزها تبدیل شده است.
کد خبر: ۲۳۸۷۰۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۶
بازار گوشت قرمز در شنبه ۲۴ مرداد ۱۴۰۵ بدون جهش تازه قیمتی کار خود را ادامه داده، اما «ثبات» این بازار به معنای ارزانشدن نیست. تازهترین رصد خردهفروشی، قیمت هر کیلو گوشت چرخکرده مخلوط گوساله و گوسفندی را حدود یک میلیون و ۳۶۰ هزار تومان، گوشت آبگوشتی گوسفندی را یک میلیون و ۵۰۰ هزار تومان و سردست گوساله را یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان نشان میدهد. همزمان قیمت دام زنده نیز در سراسر کشور تقریباً ثابت مانده و در تهران گوسفند زنده حدود ۶۶۸ هزار و گوساله حدود ۵۳۵ هزار تومان در هر کیلو قیمت دارد. مجموعه این دادهها نشان میدهد فعلاً مشکل بازار «کمبود دام» نیست؛ مسئله مهمتر فاصله قابل توجه قیمت از دامداری تا ویترین فروشگاه و قدرت خرید مصرفکننده است.
کد خبر: ۲۳۸۶۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۴
بازار گوشت قرمز در پنجشنبه ۲۲ مرداد ۱۴۰۵ بدون شوک تازه قیمتی به کار خود ادامه میدهد؛ ماهیچه گوسفندی کیلویی ۲ میلیون و ۱۶۰ هزار تومان، راسته با استخوان یک میلیون و ۵۵۰ هزار تومان، سردست گوساله یک میلیون و ۸۵۰ هزار تومان و قلوهگاه گوساله یک میلیون و ۲۴۷ هزار تومان قیمت خورده است. بررسی قیمتهای ابتدای مرداد نشان میدهد دستکم در برخی اقلام اصلی، نرخها تقریباً تکان نخوردهاند. اما این «ثبات» یک روی دیگر هم دارد: گوشت در سطحی تثبیت شده که همچنان خرید منظم آن برای بخش بزرگی از خانوارها دشوار است.
کد خبر: ۲۳۸۶۳۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۲
بازار گوشت قرمز در ۲۰ مرداد ۱۴۰۵ بدون جهش تازه قیمتها به کار خود ادامه میدهد، اما این آرامش یک نکته مهم دارد؛ قیمتها در سطوح بسیار بالا تثبیت شدهاند. هر کیلو ران گوسفندی اکنون بیش از ۲ میلیون تومان قیمت دارد و ران و سردست گوساله نیز کیلویی یک میلیون و ۹۰۰ هزار تومان فروخته میشوند. همزمان فعالان بازار از افزایش عرضه دام و حتی افت قیمت دام زنده خبر میدهند؛ اتفاقی که هنوز اثر محسوسی بر قیمت گوشت در خردهفروشی نداشته است. بنابراین پرسش اصلی این است که ثبات فعلی نشانه آرامش پایدار بازار است یا نتیجه کاهش قدرت خرید و افت تقاضای خانوارها؟
کد خبر: ۲۳۸۶۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۰