قیمت مرغ امروز شنبه ۲۳ آبان ۱۴۰۵؛ مرغ کامل ۳۴۰ هزار تومان و فیله ۹۰۰ هزار تومان شد + جدول قیمت‌ها

بررسی قیمت مرغ امروز شنبه ۲۳ آبان ۱۴۰۵ نشان می‌دهد بازار خرده‌فروشی پس از نوسانات هفته‌های گذشته، در محدوده نسبتاً مشخصی قرار گرفته است. براساس گزارش اقتصادآنلاین که ساعت ۷ صبح امروز منتشر شد، نرخ مرغ کامل ۳۴۰ هزار تومان، ران با پوست و کمر ۲۸۰ هزار تومان، فیله ۹۰۰ هزار تومان و بازوی ساده ۴۱۸ هزار تومان اعلام شده است. این گزارش از حرکت کم‌نوسان بازار خبر می‌دهد، اما برای اثبات تعادل کامل عرضه و تقاضا به آمار مستقل تولید، موجودی و حجم معاملات نیاز است.

جدول قیمت مرغ امروز شنبه ۲۳ آبان ۱۴۰۵

مرغ کامل یکی از اصلی‌ترین محصولات پروتئینی در سبد غذایی خانوارهاست و تغییر قیمت آن می‌تواند مستقیماً بر هزینه خرید مواد غذایی تأثیر بگذارد.

طبق نرخ اعلام‌شده برای امروز، هر کیلوگرم مرغ کامل ۳۴۰ هزار تومان قیمت دارد. بنابراین، خرید یک مرغ کامل با وزن دو کیلوگرم، با فرض محاسبه همین نرخ، حدود ۶۸۰ هزار تومان هزینه خواهد داشت.

البته وزن نهایی، بسته‌بندی، شرایط فروش و محل عرضه می‌توانند مبلغ پرداختی را تغییر دهند.

در گزارش روز پنجشنبه ۲۱ آبان، قیمت مرغ کامل ۳۵۰ هزار تومان اعلام شده بود؛ یعنی نرخ امروز در مقایسه با آن فهرست، ۱۰ هزار تومان پایین‌تر است. با این حال، چون مشخص نیست هر دو گزارش دقیقاً از فروشندگان یکسان تهیه شده باشند، این تفاوت را نمی‌توان به‌تنهایی کاهش قطعی قیمت در تمام بازار دانست.

قیمت فیله مرغ امروز؛ اختلاف ۵۶۰ هزار تومانی با مرغ کامل

فیله مرغ در فهرست قیمت امروز با نرخ ۹۰۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم عرضه می‌شود. این رقم ۵۶۰ هزار تومان بیشتر از قیمت یک کیلوگرم مرغ کامل است.

به بیان دیگر، قیمت هر کیلوگرم فیله حدود ۲.۶۵ برابر مرغ کامل محاسبه می‌شود. با این حال، مقایسه این دو محصول بدون توجه به تفاوت وزن قابل مصرف، نتیجه دقیقی درباره ارزش خرید ارائه نمی‌دهد.

مرغ کامل شامل استخوان، پوست و بخش‌های مختلف لاشه است؛ در حالی که فیله محصولی بدون استخوان و آماده‌تر برای طبخ محسوب می‌شود.

هزینه جداسازی، آماده‌سازی و بسته‌بندی نیز می‌تواند در قیمت نهایی فیله تأثیر داشته باشد.

گزارش روز ۲۰ آبان نورنیوز نشان می‌دهد در آن روز نیز برخی انواع فیله مرغ با قیمت نزدیک به ۹۰۰ هزار تومان عرضه می‌شدند، اما نرخ نمونه‌های ممتاز حتی به یک میلیون تومان می‌رسید.

این تفاوت تأکید می‌کند که هنگام مقایسه قیمت فیله، باید نوع محصول، برند و شرایط عرضه یکسان باشد.

قیمت ران مرغ امروز؛ گزینه ۲۸۰ هزار تومانی بازار

قیمت هر کیلوگرم ران مرغ با پوست و کمر در گزارش امروز ۲۸۰ هزار تومان اعلام شده است. این محصول در مقایسه با مرغ کامل، ۶۰ هزار تومان ارزان‌تر است.

ران با پوست و کمر معمولاً نسبت به قطعات پاک‌شده یا بدون استخوان قیمت پایین‌تری دارد، زیرا وزن محصول شامل بخش‌هایی است که تمام آنها به گوشت قابل مصرف تبدیل نمی‌شوند.

برای خانواده‌هایی که قصد مدیریت هزینه خرید مواد غذایی را دارند، مقایسه نرخ ران با سایر قطعات مرغ اهمیت زیادی دارد.

با این حال، ارزان‌تر بودن هر کیلوگرم ران با پوست الزاماً به معنای ارزان‌تر بودن گوشت خالص آن نیست.

در گزارش ۲۱ آبان، نرخ ران مرغ با پوست و کمر ۳۰۰ هزار تومان ثبت شده بود؛ بنابراین قیمت ۲۸۰ هزار تومانی امروز در مقایسه با آن فهرست پایین‌تر است، اما برای تأیید کاهش عمومی قیمت باید داده‌های قابل مقایسه بیشتری در اختیار داشت.

قیمت بازوی ساده مرغ؛ هر کیلو ۴۱۸ هزار تومان

بازوی ساده مرغ نیز در بازار امروز با نرخ ۴۱۸ هزار تومان برای هر کیلوگرم عرضه می‌شود.

این رقم ۷۸ هزار تومان بالاتر از قیمت مرغ کامل و ۱۳۸ هزار تومان بیشتر از ران با پوست و کمر است.

بازو معمولاً برای تهیه غذاهای کبابی، سرخ‌کردنی و خوراک‌های مختلف استفاده می‌شود و تقاضای آن می‌تواند با توجه به نوع مصرف متفاوت باشد.

نکته مهم این است که بازوی ساده نباید با مخلوط بال و بازو یا بازوی پاک‌شده و طعم‌دار یکسان فرض شود؛ زیرا وزن بخش‌های استخوانی، روش آماده‌سازی و هزینه بسته‌بندی بر نرخ آنها اثر می‌گذارد.

بنابراین، مقایسه قیمت‌ها باید میان محصولاتی با مشخصات مشابه انجام شود.

چرا بازار مرغ در آبان ۱۴۰۵ به ثبات نسبی رسیده است؟

کاهش دامنه نوسانات بازار می‌تواند تحت تأثیر عرضه مناسب، محدودیت قدرت خرید مصرف‌کنندگان و هماهنگی نسبی میان میزان تولید و تقاضا باشد.

با این حال، ثبات قیمت در یک مقطع زمانی کوتاه لزوماً نشان نمی‌دهد که تمام مشکلات زنجیره تولید مرغ برطرف شده است.

مهدی یوسف‌خانی، دبیر انجمن کشتارگاه‌ها و صنایع بسته‌بندی طیور، در اظهارات اخیر خود قیمت مرغ زنده را بین ۲۲۰ تا ۲۴۰ هزار تومان و مرغ گرم مصرف‌کننده را در محدوده ۳۳۰ تا ۳۶۰ هزار تومان اعلام کرده است.

او همچنین میزان توزیع و مصرف روزانه مرغ در کشور را حدود هفت هزار تن برآورد کرده است.

این ارقام نشان می‌دهد بازار در سطح مصرف‌کننده و تولیدکننده، قیمت‌های متفاوتی دارد.

از سوی دیگر، ممکن است قیمت نهایی برای چند روز تغییر نکند، اما هزینه تولید مرغداری‌ها همچنان در حال افزایش باشد.

افزایش هزینه نهاده‌های دامی؛ تهدیدی برای ثبات قیمت مرغ

یکی از مهم‌ترین موضوعات اقتصادی صنعت طیور، افزایش هزینه خوراک و سرمایه در گردش مرغداری‌هاست.

روزنامه ایران در شماره شنبه ۲۳ آبان گزارشی از مشکلات مالی مرغداران منتشر کرد. در این گزارش، حبیب اسدالله‌نژاد، نایب‌رئیس انجمن صنفی مرغداران گوشتی، تغییر نرخ ارز تأمین نهاده‌ها و افزایش قیمت خوراک را از عوامل اصلی رشد هزینه تولید معرفی کرده است.

همچنین غلامعلی فاروغی، رئیس انجمن تولیدکنندگان زنجیره‌ای گوشت مرغ، هزینه تولید هر کیلوگرم مرغ زنده را با احتساب نرخ‌های جدید نهاده‌ها نزدیک به ۲۷۰ هزار تومان برآورد کرده است؛ رقمی که از نرخ حدود ۲۳۰ هزار تومانی مرغ زنده اعلام‌شده در بازار بالاتر است.

البته این ارقام برآورد فعالان صنعت هستند و هزینه تمام‌شده همه واحدهای پرورش الزاماً یکسان نیست.

اختلاف میان هزینه تولید و قیمت فروش می‌تواند بر تصمیم مرغداران برای دوره‌های بعدی جوجه‌ریزی تأثیر بگذارد. به همین دلیل، آرامش کنونی خرده‌فروشی به‌تنهایی برای قضاوت درباره پایداری بازار کافی نیست.

آیا کاهش جوجه‌ریزی باعث گرانی مرغ می‌شود؟

بررسی وضعیت تولید نشان می‌دهد میزان جوجه‌ریزی یکی از عوامل مهم تعیین عرضه مرغ در هفته‌های آینده است.

طبق اظهارات مهدی یوسف‌خانی، میزان جوجه‌ریزی در مهرماه بین ۱۱۵ تا ۱۲۰ میلیون قطعه بوده و پیش‌بینی می‌شود در آبان به ۱۰۰ تا ۱۱۰ میلیون قطعه برسد.

کاهش احتمالی جوجه‌ریزی می‌تواند پس از طی دوره پرورش بر حجم عرضه اثر بگذارد؛ اما این موضوع به معنای کمبود قطعی مرغ در روزهای آینده نیست.

میزان تقاضای مصرف‌کنندگان، ذخایر موجود، توزیع مرغ منجمد و شرایط تولید سایر واحدهای پرورش نیز در قیمت نهایی اثرگذار هستند.

اگر تقاضا همچنان محدود باشد، کاهش عرضه ممکن است الزاماً به جهش ناگهانی قیمت منجر نشود. در مقابل، افزایش هم‌زمان هزینه تولید و تقاضا می‌تواند فشار بیشتری بر بازار وارد کند.

پیش‌بینی قیمت مرغ در روزهای آینده؛ بازار صعودی می‌شود یا نزولی؟

نرخ‌های منتشرشده در روز شنبه ۲۳ آبان نشان می‌دهد بازار مرغ در وضعیت نسبتاً کم‌نوسانی قرار دارد، اما برای تعیین روند آینده باید عوامل بیشتری بررسی شوند.

در صورت تداوم عرضه مناسب و ثبات هزینه‌های تولید، امکان باقی ماندن قیمت‌ها در محدوده فعلی وجود دارد.

در مقابل، اگر هزینه نهاده‌های دامی افزایش یابد یا میزان عرضه در هفته‌های بعد کاهش پیدا کند، ممکن است قیمت مرغ دوباره تحت فشار افزایشی قرار گیرد.

افزایش موجودی شبکه توزیع و کاهش تقاضای مؤثر نیز می‌تواند از رشد قیمت جلوگیری کند.

در نتیجه، اعلام افزایش یا کاهش قطعی قیمت مرغ در روزهای آینده با اطلاعات فعلی قابل اتکا نیست.

برای پیش‌بینی دقیق‌تر، بررسی روزانه نرخ مرغ زنده، مرغ گرم، حجم کشتار و وضعیت جوجه‌ریزی اهمیت بیشتری از تغییرات محدود قیمت در چند فروشگاه دارد.

جمع‌بندی؛ بازار مرغ در آرامش نسبی، اما قیمت‌ها همچنان بالاست

قیمت مرغ امروز شنبه ۲۳ آبان ۱۴۰۵ نشان می‌دهد بازار خرده‌فروشی در آغاز هفته چهارم آبان با نوسان محدودی همراه است.

مرغ کامل کیلویی ۳۴۰ هزار تومان، ران مرغ با پوست و کمر ۲۸۰ هزار تومان، فیله مرغ ۹۰۰ هزار تومان و بازوی ساده ۴۱۸ هزار تومان قیمت‌گذاری شده‌اند.

در این میان، اختلاف ۵۶۰ هزار تومانی قیمت فیله و مرغ کامل، تفاوت قابل توجه هزینه خرید قطعات مختلف این محصول پروتئینی را نشان می‌دهد.

با وجود آرامش نسبی بازار، ثبات چندروزه قیمت‌ها به معنای رفع فشار اقتصادی از خانوارها یا پایان مشکلات تولیدکنندگان نیست.

افزایش هزینه نهاده‌های دامی، نیاز مرغداران به سرمایه در گردش و تغییرات احتمالی جوجه‌ریزی از عواملی هستند که می‌توانند بر مسیر قیمت مرغ در هفته‌های آینده اثر بگذارند.

بنابراین، بازار مرغ فعلاً در محدوده‌ای نسبتاً ثابت حرکت می‌کند، اما تداوم این شرایط به وضعیت تولید، عرضه و قدرت خرید مصرف‌کنندگان وابسته خواهد بود.