قیمت دام زنده امروز دوشنبه ۲۰ مهر ۱۴۰۵؛ گوسفند ۷۰۹ هزار و گوساله ۷۱۵ هزار تومان شد + جدول قیمت و پیش‌بینی بازار
بازار دام سبک و سنگین در سومین هفته مهرماه با روندی نسبتاً آرام همراه شده است. بررسی فهرست نرخ‌های اعلامی نشان می‌دهد قیمت گوسفند زنده نسبت به یکشنبه ۱۹ مهر تغییر نکرده و نرخ‌های شاخص گوساله نیز در سطوح قبلی باقی مانده‌اند.
در بخش دام سبک، خراسان رضوی با قیمت ۷۰۹ هزار تومان برای هر کیلوگرم گوسفند زنده، بالاترین نرخ فهرست امروز را دارد.
در مقابل، استان قم با قیمت ۶۹۹ هزار و ۵۰۰ تومان، پایین‌ترین نرخ ثبت‌شده در این فهرست را به خود اختصاص داده است.
در بازار گوساله زنده نیز تهران با نرخ کیلویی ۷۱۵ هزار تومان در صدر قرار دارد. کمترین قیمت اعلام‌شده برای گوساله به استان‌های قم و یزد تعلق دارد که هر کیلوگرم آن ۶۶۵ هزار تومان گزارش شده است.
این ارقام نشان می‌دهد با وجود بالا بودن سطح عمومی قیمت دام، بازار در کوتاه‌مدت شاهد جهش تازه‌ای در نرخ‌های شاخص نبوده است.
بااین‌حال، باید توجه داشت قیمت‌های اعلامی استانی الزاماً معادل نرخ تمام معاملات نیستند و وزن، نژاد، سن، کیفیت و وضعیت پرواربندی دام می‌تواند قیمت واقعی خریدوفروش را تغییر دهد.
جدول قیمت گوسفند و گوساله زنده امروز ۲۰ مهر ۱۴۰۵
آخرین قیمت‌های منتشرشده برای دام زنده در استان‌های مورد بررسی به شرح زیر است:
| نوع دام | استان | قیمت هر کیلوگرم (تومان) | وضعیت |
|---|---|---|---|
| گوسفند زنده | خراسان رضوی | ۷۰۹,۰۰۰ | بالاترین نرخ اعلامی گوسفند |
| گوسفند زنده | قم | ۶۹۹,۵۰۰ | پایین‌ترین نرخ اعلامی گوسفند |
| گوساله زنده | تهران | ۷۱۵,۰۰۰ | بالاترین نرخ اعلامی گوساله |
| گوساله زنده | قم | ۶۶۵,۰۰۰ | پایین‌ترین نرخ اعلامی گوساله |
| گوساله زنده | یزد | ۶۶۵,۰۰۰ | پایین‌ترین نرخ اعلامی گوساله |
مبنای جدول، قیمت هر کیلوگرم وزن زنده است. این جدول شامل تمام استان‌های کشور نیست و بالاترین و پایین‌ترین قیمت‌ها به فهرست منتشرشده مربوط می‌شوند.
قیمت گوسفند زنده امروز؛ اختلاف خراسان رضوی و قم چقدر است؟
بررسی ارقام امروز نشان می‌دهد اختلاف قیمت گوسفند زنده در خراسان رضوی و قم به ۹ هزار و ۵۰۰ تومان برای هر کیلوگرم می‌رسد.
این اختلاف نسبت به نرخ قم حدود ۱.۴ درصد است؛ رقمی که از نزدیکی نسبی نرخ‌های دو استان در فهرست امروز حکایت دارد.
البته تفاوت قیمت دام میان مناطق مختلف کشور به چند عامل وابسته است.
نخستین عامل، نوع و کیفیت دام عرضه‌شده است. دام سبک از نظر نژاد، وزن، سن و شرایط پرورش تنوع زیادی دارد و همین مسئله می‌تواند قیمت فروش را تغییر دهد.
دومین عامل، هزینه تأمین خوراک و نگهداری دام است. دامداری‌هایی که به منابع علوفه مناسب دسترسی بیشتری دارند، ممکن است از نظر هزینه تولید در شرایط متفاوتی قرار بگیرند.
عامل سوم نیز میزان تقاضا و هزینه حمل‌ونقل است.
در مناطقی که تقاضای کشتارگاه‌ها یا خریداران عمده افزایش پیدا می‌کند، امکان تغییر قیمت وجود دارد.
از سوی دیگر، انتقال دام میان استان‌ها نیز هزینه دارد و نمی‌توان تنها با مقایسه قیمت اعلامی دو استان درباره اقتصادی بودن خرید تصمیم گرفت.
قیمت گوساله زنده در تهران؛ چرا ۵۰ هزار تومان گران‌تر است؟
در بازار دام سنگین، اختلاف قیمت استانی محسوس‌تر از گوسفند است.
گوساله زنده در تهران با قیمت کیلویی ۷۱۵ هزار تومان اعلام شده، درحالی‌که نرخ مشابه در قم و یزد ۶۶۵ هزار تومان است.
بنابراین اختلاف قیمت این دو سطح به ۵۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم می‌رسد.
این فاصله معادل حدود ۷.۵ درصد نرخ قم و یزد است.
برای خریداران عمده و فعالان کشتارگاهی، چنین اختلافی اهمیت اقتصادی زیادی دارد؛ زیرا در خرید دام با وزن بالا، تفاوت قیمت هر کیلوگرم می‌تواند هزینه نهایی معامله را به میزان قابل‌توجهی تغییر دهد.
بااین‌حال، نباید نتیجه گرفت گوساله در تمام معاملات قم و یزد دقیقاً ۵۰ هزار تومان ارزان‌تر از تهران است.
نوع دام، وزن، کیفیت لاشه مورد انتظار، شرایط حمل‌ونقل و توافق میان خریدار و فروشنده در قیمت واقعی اثر دارند.
در واقع، مقایسه نرخ‌ها زمانی دقیق‌تر است که دام‌های مورد بررسی از نظر ویژگی‌های فنی و شرایط معامله مشابه باشند.
مقایسه قیمت دام زنده امروز با یکشنبه ۱۹ مهر
یکی از مهم‌ترین نکات بازار امروز، تکرار نرخ‌های روز گذشته است.
در گزارش یکشنبه ۱۹ مهر نیز قیمت گوسفند خراسان رضوی ۷۰۹ هزار تومان و گوسفند قم ۶۹۹ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شده بود.
قیمت گوساله تهران نیز در همان سطح ۷۱۵ هزار تومان قرار داشت و نرخ قم و یزد ۶۶۵ هزار تومان بود.
در نتیجه، هیچ تغییر روزانه‌ای در این پنج نرخ شاخص مشاهده نمی‌شود.
| نوع دام و استان | یکشنبه ۱۹ مهر | دوشنبه ۲۰ مهر | تغییر |
|---|---|---|---|
| گوسفند خراسان رضوی | ۷۰۹,۰۰۰ | ۷۰۹,۰۰۰ | بدون تغییر |
| گوسفند قم | ۶۹۹,۵۰۰ | ۶۹۹,۵۰۰ | بدون تغییر |
| گوساله تهران | ۷۱۵,۰۰۰ | ۷۱۵,۰۰۰ | بدون تغییر |
| گوساله قم | ۶۶۵,۰۰۰ | ۶۶۵,۰۰۰ | بدون تغییر |
| گوساله یزد | ۶۶۵,۰۰۰ | ۶۶۵,۰۰۰ | بدون تغییر |
ثبات روزانه قیمت‌ها می‌تواند نشانه کاهش فشار افزایشی کوتاه‌مدت باشد، اما برای تشخیص روند میان‌مدت باید تغییرات چند هفته متوالی و حجم واقعی معاملات بررسی شود.
چرا قیمت دام زنده در مهرماه ثابت مانده است؟
یکی از دلایل مهم مطرح‌شده برای ثبات بازار، افزایش عرضه دام در فصل پاییز است.
منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور، در اظهارات اخیر خود اعلام کرده که عرضه دام سبک و سنگین از ابتدای مهر بیش از پیش‌بینی‌های اولیه بوده است.
به گفته او، گوسفند، بز و انواع دام سنگین در حجم مناسبی وارد میادین شده‌اند و شرایط عرضه نسبت به ماه‌های گذشته بهبود یافته است.
این موضوع اهمیت زیادی دارد؛ زیرا افزایش عرضه در صورت ثابت ماندن تقاضا می‌تواند فشار افزایشی قیمت را محدود کند.
از طرف دیگر، آغاز فصل زایش دام در برخی مناطق کشور می‌تواند بر برنامه نگهداری و فروش دامداران اثر بگذارد.
برخی تولیدکنندگان در این دوره دام‌های آماده کشتار را روانه بازار می‌کنند تا هزینه نگهداری و تأمین خوراک خود را مدیریت کنند.
البته افزایش عرضه به‌تنهایی تضمین‌کننده کاهش پایدار قیمت نیست؛ زیرا وضعیت نهاده‌های دامی و هزینه پرورش همچنان نقش مهمی در تصمیم دامداران دارد.
پیش‌بینی تولید گوشت قرمز؛ عرضه ماهانه به ۶۰ هزار تن می‌رسد؟
یکی از اخبار مهم بازار دام در مهرماه، پیش‌بینی افزایش تولید و عرضه گوشت قرمز است.
براساس اظهارات رئیس شورای تأمین دام کشور در سوم مهر، نیاز ماهانه بازار به گوشت گرم حدود ۵۰ تا ۶۰ هزار تن برآورد شده است.
در همان مقطع، میزان عرضه مورد اشاره حدود ۴۷ تا ۴۸ هزار تن بود و پیش‌بینی شد در فصل پاییز به محدوده ۵۵ تا ۶۰ هزار تن افزایش پیدا کند.
اگر این برآورد محقق شود، امکان تأمین بخش بیشتری از نیاز بازار از طریق عرضه داخلی فراهم خواهد شد.
اما این ارقام هنوز پیش‌بینی هستند و برای ارزیابی عملکرد واقعی باید آمار کشتار دام و توزیع گوشت در ماه‌های آینده بررسی شود.
همچنین افزایش عرضه زمانی می‌تواند اثر محسوسی بر قیمت مصرف‌کننده بگذارد که محصول با هزینه مناسب به شبکه توزیع برسد.
چرا با ثبات قیمت دام، گوشت قرمز ارزان نمی‌شود؟
یکی از پرسش‌های مهم خانوارها این است که چرا کاهش یا ثبات قیمت دام زنده همیشه به کاهش قیمت گوشت در فروشگاه‌ها منجر نمی‌شود.
پاسخ به تفاوت وزن زنده دام با وزن گوشت قابل فروش مربوط می‌شود.
هنگام کشتار، تمام وزن دام به گوشت قابل مصرف تبدیل نمی‌شود. پوست، استخوان، اندام‌های داخلی و سایر بخش‌ها باعث می‌شوند وزن محصول نهایی کمتر از وزن اولیه باشد.
علاوه بر این، هزینه کشتار، حمل‌ونقل، سردخانه، قطعه‌بندی، بسته‌بندی و توزیع نیز به قیمت نهایی اضافه می‌شود.
به همین دلیل، مقایسه مستقیم قیمت یک کیلوگرم گوسفند زنده با یک کیلوگرم گوشت بدون استخوان صحیح نیست.
از سوی دیگر، قیمت خرده‌فروشی ممکن است با تأخیر نسبت به تغییرات بازار دام واکنش نشان دهد.
براساس گزارش‌های منتشرشده برای دوشنبه ۲۰ مهر، قیمت گوشت قرمز در برخی فهرست‌های خرده‌فروشی نیز نسبت به روز گذشته تغییر محسوسی نداشته است.
بنابراین فعلاً نمی‌توان ثبات بازار دام زنده را به معنای ارزان شدن قطعی گوشت مصرفی دانست.
تأثیر هزینه نهاده‌های دامی بر قیمت گوسفند و گوساله
در کنار عرضه و تقاضا، هزینه خوراک دام یکی از مهم‌ترین عوامل تعیین‌کننده قیمت‌هاست.
دامداران برای پرواربندی به نهاده‌هایی مانند جو، ذرت، کنسانتره و علوفه نیاز دارند.
اگر هزینه تأمین این نهاده‌ها افزایش پیدا کند، بهای تمام‌شده تولید نیز بالا می‌رود.
در چنین شرایطی، حتی افزایش تعداد دام آماده عرضه ممکن است نتواند قیمت‌ها را برای مدت طولانی کاهش دهد.
هزینه حمل‌ونقل، خدمات دامپزشکی، نگهداری و تأمین نقدینگی نیز بر شرایط اقتصادی دامداری‌ها اثر می‌گذارد.
از طرف دیگر، کاهش بیش از اندازه قیمت خرید دام می‌تواند سودآوری تولیدکنندگان را تحت فشار قرار دهد و انگیزه پرواربندی را کاهش دهد.
بنابراین ثبات پایدار بازار نیازمند تعادل میان قیمت مناسب برای مصرف‌کننده و اقتصادی بودن تولید برای دامدار است.
پیش‌بینی قیمت دام زنده در روزهای آینده؛ گوسفند ارزان می‌شود؟
با توجه به نرخ‌های اعلام‌شده در ۲۰ مهر و گزارش‌های مربوط به افزایش عرضه، سه سناریوی اصلی برای روزهای آینده مطرح است.
سناریوی نخست، ادامه ثبات قیمت‌هاست. اگر عرضه پاییزه در سطح فعلی باقی بماند و هزینه نهاده‌ها افزایش محسوسی نداشته باشد، امکان ادامه معاملات در محدوده‌های کنونی وجود دارد.
سناریوی دوم، کاهش محدود نرخ دام است. اگر تعداد دام‌های آماده کشتار افزایش پیدا کند و تقاضا رشد متناسبی نداشته باشد، احتمال رقابت بیشتر فروشندگان و کاهش قیمت در برخی میادین وجود خواهد داشت.
سناریوی سوم، بازگشت فشار افزایشی است. افزایش هزینه خوراک، محدودیت حمل‌ونقل یا رشد تقاضای خرید می‌تواند زمینه تغییر مسیر بازار را فراهم کند.
در شرایط فعلی، اطلاعات موجود بیشتر از ثبات کوتاه‌مدت نرخ‌های شاخص حمایت می‌کند، اما برای پیش‌بینی قطعی کاهش قیمت گوسفند و گوساله در هفته آینده داده کافی وجود ندارد.
جمع‌بندی؛ قیمت دام ثابت ماند، گوشت قرمز چه زمانی ارزان می‌شود؟
قیمت دام زنده امروز دوشنبه ۲۰ مهر ۱۴۰۵ براساس فهرست منتشرشده بدون تغییر نسبت به روز گذشته اعلام شده است.
گوسفند زنده در خراسان رضوی ۷۰۹ هزار تومان و در قم ۶۹۹ هزار و ۵۰۰ تومان قیمت دارد. گوساله زنده نیز در تهران ۷۱۵ هزار تومان و در قم و یزد ۶۶۵ هزار تومان گزارش شده است.
این ثبات همزمان با افزایش عرضه دام در فصل پاییز اتفاق افتاده و می‌تواند نشانه کاهش فشار افزایشی بازار باشد.
بااین‌حال، کاهش قیمت گوشت قرمز برای مصرف‌کننده هنوز قطعی نیست. تحقق این هدف به میزان واقعی عرضه، هزینه نهاده‌ها، عملکرد کشتارگاه‌ها و شرایط توزیع بستگی دارد.
در روزهای آینده، ادامه ورود دام به بازار و تغییر هزینه‌های تولید مشخص خواهد کرد که ثبات فعلی به کاهش قیمت‌ها منجر می‌شود یا بازار در همین سطوح باقی می‌ماند.