قیمت مرغ امروز شنبه ۲۵ مهر ۱۴۰۵؛ بازار آرام ماند، اما سینه مرغ به ۵۹۴ هزار تومان رسید | پیش‌بینی قیمت‌ها در روزهای آینده

بازار گوشت مرغ در نخستین روز هفته جدید با شرایطی نسبتاً آرام فعالیت خود را آغاز کرده است. بررسی قیمت مرغ امروز شنبه ۲۵ مهر ۱۴۰۵ نشان می‌دهد نرخ بسیاری از قطعات پرمصرف نسبت به روزهای پایانی هفته گذشته تغییر محسوسی نداشته و عرضه محصولات در فروشگاه‌ها و مراکز توزیع ادامه دارد.

بر اساس گزارش منتشرشده از بازار امروز، تعادل نسبی میان حجم عرضه و میزان تقاضای مصرف‌کنندگان از مهم‌ترین دلایل جلوگیری از نوسانات ناگهانی قیمت بوده است. این شرایط باعث شده بازار مرغ برخلاف دوره‌های پرالتهاب گذشته، فعلاً با جهش یکپارچه قیمت‌ها مواجه نشود.

با این حال، ثبات نسبی نباید به معنای ارزان شدن گوشت مرغ تلقی شود. قیمت برخی قطعات مرغ همچنان در سطوحی قرار دارد که خرید آنها برای خانوارهای دارای بودجه محدود دشوار است.

از سوی دیگر، آرامش فعلی بازار بیش از آنکه نشانه کاهش قطعی هزینه تولید باشد، حاصل هماهنگی نسبی عرضه و تقاضاست؛ تعادلی که در صورت تغییر میزان تولید، افزایش هزینه نهاده‌ها یا بروز اختلال در شبکه توزیع می‌تواند دستخوش تغییر شود.

جدول قیمت مرغ امروز شنبه ۲۵ مهر ۱۴۰۵

بررسی نرخ‌های اعلام‌شده برای قطعات مختلف مرغ نشان می‌دهد سینه بدون استخوان بالاترین قیمت را در میان پنج محصول بررسی‌شده دارد. در مقابل، مخلوط بال و بازو ساده مرغ با قیمت ۳۰۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم ارزان‌ترین گزینه این فهرست محسوب می‌شود.

این ارقام مربوط به نرخ‌های گزارش‌شده بازار در ۲۵ مهر است و ممکن است قیمت نهایی در فروشگاه‌های مختلف، با توجه به نوع بسته‌بندی، کیفیت، وزن و شرایط عرضه متفاوت باشد.

چرا قیمت سینه مرغ از سایر قطعات بالاتر است؟

یکی از مهم‌ترین نکات بازار امروز، فاصله قابل توجه قیمت سینه مرغ بدون استخوان با سایر قطعات است.

در حالی که هر کیلوگرم سینه مرغ با استخوان ۴۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود، سینه بدون استخوان با نرخ ۵۹۴ هزار تومان به فروش می‌رسد. بنابراین اختلاف قیمت این دو محصول به ۱۴۴ هزار تومان، معادل ۳۲ درصد می‌رسد.

بخش مهمی از این فاصله قیمتی به فرآیند پاک‌سازی، جداسازی استخوان، افت وزن محصول و هزینه آماده‌سازی مربوط می‌شود. مصرف‌کننده هنگام خرید سینه بدون استخوان، محصولی آماده‌تر دریافت می‌کند و طبیعتاً برای این ویژگی هزینه بیشتری می‌پردازد.

در مقایسه سینه بدون استخوان با ران مرغ بدون کمر و پوست نیز اختلاف قیمت به ۲۳۴ هزار تومان در هر کیلوگرم می‌رسد.

این تفاوت نشان می‌دهد انتخاب نوع قطعه مرغ می‌تواند تأثیر قابل توجهی بر هزینه خرید خانوار داشته باشد. البته ارزان‌تر بودن یک قطعه الزاماً به معنای اقتصادی‌تر بودن آن نیست؛ زیرا میزان استخوان، ضایعات و گوشت قابل مصرف نیز باید محاسبه شود.

آیا قیمت مرغ واقعاً ثابت مانده است؟ بررسی تغییرات مهرماه

اگرچه گزارش امروز از ثبات نسبی بازار خبر می‌دهد، مقایسه نرخ‌ها در بازه زمانی طولانی‌تر تصویر دقیق‌تری ارائه می‌کند.

بر اساس گزارشی که برای هفتم مهرماه منتشر شده بود، قیمت هر کیلوگرم سینه مرغ بدون استخوان ۵۵۸ هزار تومان اعلام شده بود. این رقم در گزارش ۲۵ مهر به ۵۹۴ هزار تومان رسیده است.

بنابراین نرخ گزارش‌شده این محصول در فاصله زمانی یادشده ۳۶ هزار تومان، معادل حدود ۶.۵ درصد افزایش یافته است.

در مقابل، گزارش ۱۹ مهرماه قیمت ران مرغ بدون پوست و کمر را ۳۹۶ هزار تومان اعلام کرده بود؛ در حالی که نرخ گزارش‌شده امروز برای همین نوع قطعه ۳۶۰ هزار تومان است.

این مقایسه نشان می‌دهد ثبات فعلی بیشتر به وضعیت روزهای اخیر مربوط می‌شود و الزاماً به معنای بدون تغییر ماندن تمام قیمت‌ها در طول ماه نیست.

همچنین تفاوت منابع و مراکز فروش باید هنگام مقایسه نرخ‌ها در نظر گرفته شود.

نقش عرضه و تقاضا در آرامش بازار گوشت مرغ

یکی از عوامل تعیین‌کننده وضعیت فعلی بازار مرغ، استمرار عرضه و جلوگیری از ایجاد کمبود در مراکز توزیع است.

گوشت مرغ به دلیل جایگاه مهمی که در سبد غذایی خانوارهای ایرانی دارد، از حساسیت بالایی نسبت به تغییرات عرضه برخوردار است. هرگونه کاهش محسوس ورود مرغ به بازار می‌تواند زمینه افزایش قیمت را فراهم کند.

در مقابل، زمانی که تولید و توزیع متناسب با نیاز مصرف‌کنندگان انجام شود، احتمال جهش ناگهانی قیمت‌ها کاهش می‌یابد.

البته کاهش قدرت خرید خانوارها نیز می‌تواند بر رفتار بازار اثر بگذارد. اگر مصرف‌کنندگان به دلیل محدودیت بودجه از خرید قطعات گران‌تر صرف‌نظر کنند، فروشندگان ممکن است برای حفظ حجم معاملات ناچار به تعدیل قیمت یا محدود کردن افزایش نرخ‌ها شوند.

بنابراین آرامش بازار لزوماً فقط حاصل افزایش عرضه نیست و باید وضعیت تقاضای مؤثر مصرف‌کنندگان را نیز در تحلیل قیمت‌ها در نظر گرفت.

خرید حمایتی مرغ چه تأثیری بر قیمت‌ها دارد؟

در کنار وضعیت عرضه و تقاضا، سیاست‌های تنظیم بازار نیز می‌تواند بر چشم‌انداز قیمت مرغ اثرگذار باشد.

طبق گزارش‌های منتشرشده در مهرماه، دولت برنامه خرید حمایتی ۳۰ هزار تن مرغ مازاد تولید را در دستور کار قرار داده است.

بر اساس اظهارات مسئولان بخش تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، نرخ خرید حمایتی هر کیلوگرم مرغ ۳۳۵ هزار تومان اعلام شده و این برنامه برای مدیریت مازاد تولید و حمایت از مرغداران طراحی شده است.

این نرخ مربوط به خرید حمایتی با شرایط مشخص تحویل و آماده‌سازی محصول است و نباید با قیمت خرده‌فروشی مرغ یا قطعات آن یکسان در نظر گرفته شود.

اهمیت چنین سیاستی در آن است که افزایش بیش از اندازه عرضه و افت قیمت فروش می‌تواند سودآوری مرغداران را کاهش دهد و انگیزه تولید در دوره‌های آینده را تضعیف کند.

در نتیجه، تنظیم بازار تنها به ارزان نگه داشتن قیمت برای مصرف‌کننده محدود نمی‌شود؛ بلکه حفظ پایداری تولید نیز اهمیت دارد.

قیمت مرغ در روزهای آینده افزایش پیدا می‌کند؟

پیش‌بینی قیمت مرغ در هفته پایانی مهر و روزهای ابتدایی آبان ۱۴۰۵ به چند متغیر مهم وابسته است.

نخستین عامل، وضعیت نهاده‌های تولید از جمله ذرت و کنجاله سویاست. افزایش هزینه تأمین خوراک طیور می‌تواند قیمت تمام‌شده مرغ را بالا ببرد و در ادامه به بازار مصرف منتقل شود.

دومین عامل، میزان جوجه‌ریزی در دوره‌های گذشته است. برخلاف برخی کالاها، تولید مرغ گوشتی به زمان نیاز دارد و تصمیم امروز تولیدکنندگان بلافاصله در میزان عرضه بازار منعکس نمی‌شود.

در همین زمینه، معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی پیش‌تر تأکید کرده بود که تنظیم تولید در زنجیره صنعت طیور، به دلیل فاصله میان جوجه‌ریزی و عرضه، دست‌کم ۷۰ روز زمان می‌برد.

از سوی دیگر، مدیران صنعت مرغداری در مهرماه از برنامه کاهش جوجه‌ریزی روزانه و نمایان شدن آثار آن در حوالی دهم آبان سخن گفته‌اند.

این موضوع اهمیت ویژه‌ای دارد؛ زیرا اگر کاهش عرضه آینده با تقاضای بالا همراه شود، ممکن است فشار افزایشی جدیدی بر قیمت‌ها وارد کند.

با این حال، در شرایطی که توزیع مستمر ادامه یابد و تغییر قابل توجهی در هزینه تولید ایجاد نشود، سناریوی ثبات نسبی قیمت مرغ در کوتاه‌مدت همچنان قابل تصور است.

خانوارها برای خرید مرغ چه تصمیمی بگیرند؟

اختلاف قیمت قطعات مختلف مرغ نشان می‌دهد مدیریت خرید می‌تواند در کنترل هزینه‌های غذایی مؤثر باشد.

برای خانوارهایی که به دنبال کاهش هزینه هستند، مقایسه قیمت مرغ کامل با قطعات آماده مصرف اهمیت دارد. خرید محصول قطعه‌بندی‌شده اگرچه راحت‌تر است، اما معمولاً هزینه آماده‌سازی و فرآوری را نیز به مصرف‌کننده منتقل می‌کند.

همچنین بررسی قیمت هر کیلوگرم گوشت قابل استفاده، به‌جای مقایسه صرف برچسب قیمتی محصولات، می‌تواند به تصمیم اقتصادی‌تری منجر شود.

خریداران بهتر است نرخ فروشگاه‌ها و میادین مختلف را مقایسه کنند و در خرید محصولات بسته‌بندی‌شده نیز به وزن خالص، تاریخ تولید و شرایط نگهداری توجه داشته باشند.

چشم‌انداز بازار مرغ؛ آرامش فعلی تا چه زمانی ادامه دارد؟

مجموع بررسی‌ها نشان می‌دهد بازار مرغ در شنبه ۲۵ مهر ۱۴۰۵ با ثبات نسبی همراه است، اما همچنان نشانه‌هایی از حساسیت قیمت‌ها به شرایط تولید و عرضه دیده می‌شود.

قیمت ۵۹۴ هزار تومانی سینه مرغ بدون استخوان در کنار نرخ ۳۶۰ هزار تومانی ران مرغ نشان‌دهنده شکاف قابل توجه میان قطعات مختلف است؛ شکافی که مستقیماً بر انتخاب مصرف‌کنندگان اثر می‌گذارد.

پیش‌بینی قیمت مرغ برای روزهای آینده بر مبنای اطلاعات فعلی، تداوم نوسانات محدود در صورت حفظ شرایط عرضه است؛ با این حال، تغییر در میزان جوجه‌ریزی، هزینه نهاده‌ها و سیاست‌های خرید حمایتی می‌تواند مسیر بازار را تغییر دهد.

در نهایت، ثبات قیمت مرغ خبر مثبتی برای مصرف‌کنندگان است، اما تا زمانی که هزینه‌های تولید و فشار بر بودجه خانوارها کاهش نیابد، آرامش قیمت‌ها را نمی‌توان معادل بازگشت قدرت خرید دانست.