قیمت دام زنده امروز چهارشنبه ۲۰ آبان ۱۴۰۵؛ گوسفند گران شد، تهران در صدر نرخ‌ها | جدول قیمت و پیش‌بینی بازار
معاملات بازار دام زنده در چهارمین روز معاملاتی هفته با تغییراتی در قیمت دام سبک و سنگین همراه شده است. بر اساس اطلاعات ارائه‌شده به نقل از اتحادیه سراسری صنعت دامپروران کشور، قیمت گوسفند زنده افزایش یافته و نرخ گوساله نیز در برخی بازارهای استانی نوسان داشته است.
در میان قیمت‌های اعلام‌شده، تهران همچنان بالاترین نرخ گوسفند زنده را به خود اختصاص داده و بهای هر کیلوگرم از این دام به ۷۲۷ هزار تومان رسیده است. این در حالی است که نرخ گوسفند در همدان ۷۰۹ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شده و اختلاف قیمت میان این دو استان به ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان در هر کیلوگرم می‌رسد.
بررسی گزارش‌های پیشین نشان می‌دهد قیمت گوسفند زنده در تهران روز دوشنبه ۱۸ آبان ۷۲۵ هزار تومان اعلام شده بود. مقایسه این نرخ با رقم امروز از افزایش دو هزار تومانی، معادل حدود ۰.۲۸ درصد حکایت دارد. این تغییر نشان‌دهنده رشد محدود قیمت در تهران است و به‌تنهایی نمی‌توان از آن نتیجه گرفت که تمام استان‌ها با افزایش مشابهی مواجه شده‌اند.
البته در جست‌وجوی زنده، گزارش مستقل منتشرشده در تاریخ ۲۰ آبان که تمام نرخ‌های جدید را تأیید کند، یافت نشد. ازاین‌رو قیمت‌های امروز در این گزارش بر اساس داده‌های ارسالی تنظیم شده‌اند و نرخ‌های گذشته با منابع منتشرشده تطبیق داده شده‌اند.
جدول قیمت گوسفند و گوساله زنده امروز چهارشنبه ۲۰ آبان ۱۴۰۵
جدول زیر نرخ‌های اعلام‌شده برای هر کیلوگرم دام زنده در استان‌های مورد اشاره را نشان می‌دهد.
|
استان |
نوع دام |
قیمت هر کیلوگرم |
|---|---|---|
|
تهران |
گوسفند زنده |
۷۲۷٬۰۰۰ تومان |
|
همدان |
گوسفند زنده |
۷۰۹٬۵۰۰ تومان |
|
تهران |
گوساله زنده |
۶۹۲٬۵۰۰ تومان |
|
قم |
گوساله زنده |
۶۶۵٬۰۰۰ تومان |
|
یزد |
گوساله زنده |
۶۶۵٬۰۰۰ تومان |
این ارقام مربوط به دام زنده هستند و نباید با قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفندی یا گوساله در قصابی‌ها یکسان در نظر گرفته شوند. همچنین قیمت سایر استان‌ها در گزارش اولیه مشخص نشده و نمی‌توان بدون داده‌های تکمیلی جدول کاملی از نرخ دام زنده در سراسر کشور ارائه کرد.
قیمت گوسفند زنده در تهران به ۷۲۷ هزار تومان رسید؛ علت اختلاف نرخ استان‌ها چیست؟
افزایش قیمت گوسفند زنده در تهران یکی از مهم‌ترین تحولات بازار دام در روز چهارشنبه است. پایتخت به دلیل جمعیت بالا، مصرف قابل‌توجه گوشت قرمز و وابستگی بخشی از بازار به دام ورودی از دیگر استان‌ها، شرایط متفاوتی نسبت به برخی مناطق تولیدکننده دارد.
اختلاف ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومانی قیمت گوسفند میان تهران و همدان می‌تواند تحت تأثیر عواملی مانند هزینه حمل‌ونقل، میزان عرضه محلی، نوع دام و شرایط معاملات شکل گرفته باشد. بااین‌حال، برای تعیین سهم دقیق هر عامل در اختلاف قیمت امروز، داده‌های بیشتری از هزینه تولید و حجم معاملات دو استان لازم است.
در بازار دام زنده، قیمت یک گوسفند صرفاً بر اساس استان محل عرضه تعیین نمی‌شود. وزن دام، نژاد، سن، سلامت، میزان پرواربندی و کیفیت لاشه مورد انتظار نیز بر ارزش اقتصادی آن تأثیر دارند. به همین دلیل ممکن است دو دام با وزن یکسان، قیمت‌های متفاوتی داشته باشند.
بررسی گزارش‌های بازار در روزهای نخست آبان نیز نشان می‌دهد اختلاف قیمت میان استان‌ها پدیده تازه‌ای نیست. برای نمونه، در گزارش دوم آبان نرخ گوسفند زنده در خراسان رضوی ۷۰۹ هزار تومان و در قم ۶۹۹ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شده بود.
قیمت گوساله زنده امروز؛ تهران گران‌تر از قم و یزد
در بازار دام سنگین نیز اختلاف قیمت میان استان‌ها همچنان قابل‌توجه است. بر اساس اطلاعات امروز، گوساله زنده در تهران به ازای هر کیلوگرم ۶۹۲ هزار و ۵۰۰ تومان قیمت‌گذاری شده، درحالی‌که این نرخ در استان‌های قم و یزد ۶۶۵ هزار تومان گزارش شده است.
بنابراین اختلاف قیمت گوساله میان تهران و دو استان یادشده به ۲۷ هزار و ۵۰۰ تومان در هر کیلوگرم می‌رسد؛ رقمی که برای معاملات عمده دام می‌تواند اهمیت اقتصادی داشته باشد.
بااین‌حال، مقایسه با نرخ‌های روز دوشنبه ۱۸ آبان نشان می‌دهد قیمت گوساله در تهران، قم و یزد در این دو مقطع تفاوتی نداشته است. در گزارش روز دوشنبه نیز همین قیمت‌ها اعلام شده بودند. به همین دلیل، ادعای نوسان گوساله در برخی شهرها را نباید به افزایش عمومی قیمت دام سنگین تعبیر کرد.
از منظر اقتصادی، ثبات نسبی نرخ گوساله در بعضی استان‌ها در کنار افزایش محدود قیمت گوسفند تهران می‌تواند نشانه تفاوت شرایط عرضه و تقاضا در دو بخش دام سبک و سنگین باشد. البته تأیید این برداشت نیازمند بررسی حجم معاملات و وضعیت موجودی دام در بازار است.
هزینه نهاده‌های دامی چه تأثیری بر قیمت گوسفند و گوساله دارد؟
یکی از مهم‌ترین متغیرهای مؤثر بر قیمت دام زنده، هزینه تأمین خوراک دام است. نهاده‌هایی مانند جو، ذرت، کنجاله سویا و علوفه بخش مهمی از هزینه پرورش دام را تشکیل می‌دهند و تغییر قیمت یا شرایط تأمین آنها می‌تواند بر تصمیم دامداران اثر بگذارد.
زمانی که هزینه خوراک افزایش پیدا می‌کند، دامدار برای حفظ حاشیه سود خود ممکن است قیمت فروش بالاتری درخواست کند. از سوی دیگر، افزایش هزینه نگهداری دام می‌تواند برخی تولیدکنندگان را به عرضه زودتر دام آماده کشتار ترغیب کند؛ موضوعی که در کوتاه‌مدت ممکن است فشار عرضه ایجاد کند.
بنابراین تأثیر افزایش هزینه تولید بر بازار همیشه فوری و یک‌طرفه نیست. وضعیت نقدینگی دامداران، امکانات نگهداری، دسترسی به خوراک و تقاضای خریداران نیز در تعیین قیمت نهایی نقش دارند.
به همین دلیل، برای تحلیل دقیق رشد قیمت گوسفند در آبان ۱۴۰۵ باید روند هزینه نهاده‌ها و میزان عرضه دام آماده کشتار نیز بررسی شود. ارقام امروز به‌تنهایی برای اثبات افزایش هزینه تولید در همین روز کافی نیستند.
آیا افزایش قیمت دام زنده باعث گرانی گوشت قرمز می‌شود؟
یکی از مهم‌ترین پرسش‌های مصرف‌کنندگان این است که افزایش قیمت دام زنده چه تأثیری بر قیمت گوشت گوسفندی و گوساله در بازار خرده‌فروشی خواهد داشت.
قیمت دام زنده یکی از عوامل اصلی تعیین هزینه تأمین گوشت قرمز است، اما ارتباط میان این دو قیمت کاملاً مستقیم و هم‌زمان نیست.
در فرآیند تبدیل دام زنده به گوشت قابل عرضه، هزینه‌هایی مانند کشتار، حمل‌ونقل، سردخانه، توزیع و فعالیت واحدهای خرده‌فروشی به قیمت اولیه اضافه می‌شوند. همچنین همه وزن دام زنده به گوشت قابل فروش تبدیل نمی‌شود و بازده لاشه بر قیمت نهایی تأثیر دارد.
از سوی دیگر، میزان تقاضای خانوارها، حجم عرضه گوشت و شرایط بازار می‌تواند باعث شود تغییر قیمت دام زنده با تأخیر یا شدت متفاوتی به بازار مصرف منتقل شود.
در همین زمینه، افشین صدردادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک، در اظهاراتی که چند ماه پیش منتشر شده بود، به کاهش قیمت دام زنده بدون کاهش متناسب قیمت گوشت مصرفی اشاره کرده بود. این موضوع نشان می‌دهد تغییر نرخ دام لزوماً با تغییر هم‌اندازه قیمت گوشت در قصابی‌ها همراه نمی‌شود.
بنابراین افزایش دو هزار تومانی قیمت گوسفند زنده تهران نسبت به گزارش دوشنبه، به‌تنهایی برای پیش‌بینی افزایش مشخص قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز کافی نیست.
پیش‌بینی قیمت دام زنده فردا پنجشنبه ۲۱ آبان ۱۴۰۵
با توجه به اطلاعات موجود، بازار دام زنده در کوتاه‌مدت با دو روند متفاوت مواجه است؛ افزایش محدود قیمت گوسفند در تهران و ثبات نسبی نرخ گوساله در استان‌هایی که امکان مقایسه داده‌های آنها وجود دارد.
در سناریوی نخست، چنانچه حجم عرضه دام در روزهای آینده متناسب با تقاضای بازار باقی بماند، احتمال ادامه نوسانات محدود قیمت وجود دارد. در چنین شرایطی، ممکن است گوسفند زنده در تهران همچنان نزدیک به محدوده ۷۲۵ تا ۷۳۰ هزار تومان معامله شود.
در سناریوی دوم، اگر عرضه دام آماده کشتار کاهش پیدا کند یا تقاضا افزایش یابد، احتمال حرکت قیمت‌ها به سطوح بالاتر وجود خواهد داشت. در این وضعیت، بررسی نرخ‌های جدید از سوی تشکل‌های دامداری اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.
برای گوساله زنده نیز حفظ محدوده فعلی قیمت‌ها در تهران، قم و یزد می‌تواند یکی از سناریوهای کوتاه‌مدت باشد. بااین‌حال، تغییر هزینه تأمین دام و وضعیت تقاضای عمده‌فروشان ممکن است این شرایط را تغییر دهد.
این پیش‌بینی‌ها بر اساس دامنه محدود اطلاعات قیمتی موجود ارائه شده‌اند و به معنای اعلام نرخ قطعی معاملات فردا نیستند.
چشم‌انداز بازار دام و گوشت قرمز در نیمه دوم آبان ۱۴۰۵
بازار دام زنده در نیمه دوم آبان تحت تأثیر مجموعه‌ای از متغیرهای تولیدی و مصرفی قرار دارد. استمرار عرضه دام، وضعیت هزینه‌های پرورش، تقاضای واحدهای کشتارگاهی و شرایط توزیع گوشت می‌توانند در تعیین جهت قیمت‌ها نقش داشته باشند.
بررسی روند هفته‌های گذشته نشان می‌دهد قیمت گوسفند در برخی گزارش‌های بازار تهران از ۷۲۵ هزار تومان به ۷۲۷ هزار تومان رسیده، درحالی‌که نرخ گوساله در بازارهای مورد بررسی تغییر قابل‌توجهی نداشته است.
بااین‌حال، اختلاف قیمت میان استان‌ها یادآور این نکته است که بازار دام زنده یک بازار کاملاً یکپارچه با نرخ ثابت کشوری نیست و شرایط محلی بر معاملات اثر می‌گذارد.
در مجموع، قیمت دام زنده امروز چهارشنبه ۲۰ آبان ۱۴۰۵ نشان‌دهنده افزایش محدود نرخ گوسفند در تهران و ثبات برخی نرخ‌های گوساله است. با وجود رسیدن قیمت گوسفند به ۷۲۷ هزار تومان، برای قضاوت درباره آغاز موج جدید گرانی دام، باید روند معاملات در روزهای آینده و تغییرات قیمت در استان‌های بیشتری بررسی شود.
آنچه برای مصرف‌کنندگان و فعالان بازار گوشت قرمز اهمیت دارد، استمرار عرضه و جلوگیری از انتقال فشارهای غیرضروری هزینه به زنجیره توزیع است. اگر تعادل میان تولید و تقاضا حفظ شود، احتمال ثبات نسبی بازار بیشتر خواهد بود؛ اما هرگونه اختلال در تأمین نهاده‌ها یا عرضه دام می‌تواند زمینه افزایش دوباره قیمت‌ها را فراهم کند.
