قیمت مرغ امروز شنبه ۲ آبان ۱۴۰۵؛ فیله مرغ ۸۹۰ هزار تومان شد | مرغ کامل کیلویی ۴۵۰ هزار تومان + جدول قیمت سینه، ران و فیله

بررسی تازه‌ترین قیمت گوشت مرغ در دومین روز آبان ۱۴۰۵ نشان می‌دهد بازار این محصول پرمصرف با تنوع زیادی در نرخ‌گذاری مواجه است. براساس فهرست منتشرشده در پایگاه خبری انتخاب در ساعت ۱۱:۲۰ امروز، قیمت فیله مرغ ممتاز تازه یک‌کیلوگرمی ۸۹۰ هزار تومان، سینه مرغ بدون استخوان ممتاز ۶۹۸ هزار تومان و مرغ کامل تازه کشتار روز ۴۵۰ هزار تومان اعلام شده است.

این در حالی است که گزارش‌های روز اول آبان از افزایش قیمت مرغ در هفته گذشته خبر می‌دهند. بر اساس یکی از این گزارش‌ها، قیمت مرغ در بخشی از بازار از ۲۸۰ هزار تومان به ۳۵۰ هزار تومان رسیده بود؛ افزایشی ۷۰ هزار تومانی که معادل رشد ۲۵ درصدی است.

البته باید توجه داشت که قیمت ۳۵۰ هزار تومانی گزارش عمومی بازار و نرخ ۴۵۰ هزار تومانی یک قلم مشخص مرغ کامل تازه، الزاماً به یک محصول و شیوه عرضه یکسان مربوط نیستند.

جدول قیمت مرغ امروز شنبه ۲ آبان ۱۴۰۵

در جدول زیر، قیمت انواع گوشت مرغ شامل فیله، سینه، ران، کتف و بال براساس فهرست امروز بازار آمده است. برای بسته‌های پنج‌کیلوگرمی، قیمت معادل هر کیلو نیز محاسبه شده تا مقایسه برای خریداران آسان‌تر باشد.

قیمت فیله مرغ امروز؛ چرا اختلاف قیمت به ۳۴۰ هزار تومان رسیده است؟

بررسی قیمت فیله مرغ نشان می‌دهد این محصول با نرخ‌های متفاوتی در بازار عرضه می‌شود. فیله مرغ ممتاز تازه یک‌کیلوگرمی ۸۹۰ هزار تومان و یک نوع دیگر فیله یک‌کیلوگرمی ۸۸۷ هزار و ۸۱۰ تومان قیمت دارد.

در همین فهرست، فیله مرغ گرم با نرخ ۵۵۰ هزار تومان درج شده است؛ اما چون وزن این محصول مشخص نیست، نمی‌توان اختلاف آن با فیله ممتاز را به‌طور دقیق محاسبه کرد.

یکی از مهم‌ترین دلایل اختلاف قیمت فیله با مرغ کامل، نوع آماده‌سازی محصول است. فیله از بخش‌های بدون استخوان مرغ محسوب می‌شود و مقدار آن در هر لاشه محدود است. هزینه قطعه‌بندی، پاک‌سازی، بسته‌بندی و نگهداری نیز می‌تواند بر نرخ نهایی اثر بگذارد.

نکته قابل توجه اینکه قیمت فیله مرغ ممتاز در گزارش ۲۵ مهر نیز ۸۹۰ هزار تومان اعلام شده بود. بنابراین رقم امروز به‌تنهایی افزایش تازه قیمت این محصول را اثبات نمی‌کند، هرچند سطح قیمت آن همچنان بالاست.

قیمت مرغ کامل امروز؛ مرغ کشتار روز کیلویی ۴۵۰ هزار تومان

قیمت مرغ کامل تازه کشتار روز در فهرست دوم آبان ۴۵۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم اعلام شده است.

این نرخ در مقایسه با فیله مرغ ممتاز تازه ۴۴۰ هزار تومان پایین‌تر است؛ به عبارت دیگر، قیمت یک کیلو فیله ممتاز نزدیک به دو برابر یک کیلو مرغ کامل است.

البته این مقایسه باید با احتیاط انجام شود. مرغ کامل شامل استخوان، پوست و سایر بخش‌های لاشه است، اما فیله محصولی آماده‌تر و عمدتاً بدون استخوان محسوب می‌شود.

از سوی دیگر، گزارش رصد بازار کالاهای اساسی در اول آبان، قیمت هر کیلو گوشت مرغ را ۳۶۰ هزار تومان اعلام کرده بود. این تفاوت نشان می‌دهد نرخ فروشگاه‌ها، مراکز عرضه و محصولات بسته‌بندی‌شده یکسان نیست.

برای خانوارهایی که قصد کاهش هزینه خرید دارند، مقایسه قیمت مرغ کامل با قطعات آماده مصرف می‌تواند مفید باشد؛ البته باید مقدار گوشت قابل استفاده، هزینه آماده‌سازی و نیاز مصرفی خانواده نیز در نظر گرفته شود.

قیمت سینه مرغ امروز؛ سینه بدون استخوان ۶۹۸ هزار تومان

قیمت سینه مرغ بدون استخوان ممتاز یک‌کیلوگرمی به ۶۹۸ هزار تومان رسیده است. سینه مرغ با استخوان نیز در فهرست امروز با نرخ ۷۰۰ هزار تومان عرضه می‌شود.

این نزدیکی قیمت، با وجود تفاوت در میزان استخوان، نشان می‌دهد نرخ‌گذاری محصولات الزاماً فقط براساس نوع قطعه انجام نمی‌شود.

کیفیت، برند، وزن بسته‌بندی، شیوه نگهداری و فروشگاه عرضه‌کننده می‌توانند در این تفاوت مؤثر باشند.

در گروه محصولات بسته‌بندی‌شده، سینه مرغ شنیسلی بدون استخوان در بسته پنج‌کیلوگرمی با قیمت سه میلیون و ۲۱ هزار تومان عرضه شده است.

محاسبه نرخ این بسته نشان می‌دهد قیمت هر کیلوگرم آن ۶۰۴ هزار و ۲۰۰ تومان است؛ رقمی پایین‌تر از سینه بدون استخوان ممتاز یک‌کیلوگرمی.

با این حال، پایین‌تر بودن قیمت واحد یک بسته بزرگ به معنای یکسان بودن کیفیت دو محصول نیست.

قیمت ران مرغ امروز؛ بسته‌های پنج‌کیلویی چند تومان هستند؟

در بازار ران مرغ نیز اختلاف قیمت قابل توجهی میان محصولات دیده می‌شود.

ران کامل مرغ ممتاز یک‌کیلوگرمی با نرخ ۴۸۰ هزار تومان عرضه می‌شود، در حالی که بسته پنج‌کیلوگرمی ران بدون پوست یک میلیون و ۴۸۶ هزار و ۷۵۰ تومان قیمت دارد.

همچنین قیمت بسته پنج‌کیلوگرمی ران با پوست یک میلیون و ۳۲۵ هزار و ۲۵۰ تومان اعلام شده است.

با تقسیم قیمت کل بسته‌ها بر وزن پنج کیلوگرم، هزینه هر کیلو ران بدون پوست به ۲۹۷ هزار و ۳۵۰ تومان و ران با پوست به ۲۶۵ هزار و ۵۰ تومان می‌رسد.

این اختلاف نشان می‌دهد خرید بسته‌های بزرگ در برخی فروشگاه‌ها می‌تواند از نظر قیمت هر کیلو ارزان‌تر باشد.

با این حال، خریداران باید به تاریخ تولید، شرایط نگهداری، کیفیت محصول و میزان مصرف خانوار توجه کنند؛ زیرا خرید بیش از نیاز، ممکن است به افزایش ضایعات غذایی منجر شود.

چرا قیمت مرغ در آبان ۱۴۰۵ بالا رفته است؟

افزایش هزینه نهاده‌های دامی یکی از مهم‌ترین عوامل فشار بر قیمت مرغ در هفته‌های اخیر عنوان شده است.

غلامرضا نوری، وزیر جهاد کشاورزی، در اظهارات منتشرشده در روزهای پایانی مهر، رشد قیمت جهانی نهاده‌هایی مانند ذرت را از دلایل افزایش هزینه تولید مرغ دانست.

در مقابل، تشکل‌های مرغداران نیز به افزایش شدید قیمت نهاده‌ها پس از تغییر سیاست ارز ترجیحی اشاره کرده‌اند. براساس گزارش‌های منتشرشده، این تشکل‌ها از افزایش چندبرابری هزینه تأمین نهاده سخن گفته‌اند.

ذرت و کنجاله سویا از اقلام مهم خوراک طیور هستند و تغییر قیمت یا شرایط تأمین آن‌ها می‌تواند بر هزینه پرورش مرغ گوشتی اثر بگذارد.

علاوه بر خوراک، هزینه انرژی، حمل‌ونقل، دارو، واکسن، نیروی انسانی و تجهیزات مرغداری نیز در قیمت تمام‌شده نقش دارد.

از طرف دیگر، قیمت فروش در بازار مصرف به هزینه کشتار، بسته‌بندی، سردخانه و شبکه توزیع وابسته است.

بنابراین، افزایش قیمت مرغ را نمی‌توان تنها به یک عامل نسبت داد و برای تعیین سهم دقیق هر بخش به اطلاعات هزینه تولید و توزیع نیاز است.

افزایش قیمت مرغ چه تأثیری بر سفره خانوارها دارد؟

مرغ یکی از مهم‌ترین منابع پروتئین حیوانی در سبد غذایی خانوارهای ایرانی است. بالا رفتن قیمت آن می‌تواند هزینه تأمین وعده‌های غذایی را افزایش دهد.

برای مثال، اگر خانواده‌ای قصد خرید یک کیلو فیله ممتاز، یک کیلو سینه بدون استخوان ممتاز و یک کیلو مرغ کامل تازه داشته باشد، باید براساس قیمت‌های امروز مجموعاً دو میلیون و ۳۸ هزار تومان هزینه کند.

این رقم تنها هزینه سه کیلوگرم از محصولات مختلف مرغ است و سایر اقلام غذایی را شامل نمی‌شود.

ادامه افزایش قیمت‌ها می‌تواند الگوی خرید مصرف‌کنندگان را تغییر دهد. برخی خانوارها ممکن است به جای فیله و سینه آماده، مرغ کامل یا قطعات دارای قیمت پایین‌تر خریداری کنند.

چنین تغییری در تقاضا می‌تواند بر بازار قطعات مختلف نیز اثرگذار باشد، اما برای تعیین میزان آن به آمار فروش و مصرف نیاز است.

پیش‌بینی قیمت مرغ در هفته اول آبان ۱۴۰۵؛ گرانی ادامه دارد؟

چشم‌انداز قیمت مرغ در روزهای آینده به وضعیت عرضه، هزینه خوراک طیور و سیاست‌های تنظیم بازار بستگی دارد.

اگر نهاده‌های تولید با قیمت بالاتر تأمین شوند و این افزایش هزینه ادامه پیدا کند، احتمال باقی ماندن فشار صعودی بر قیمت مرغ وجود دارد.

در مقابل، اگر عرضه مرغ در بازار تقویت شود و هزینه‌های تولید ثبات پیدا کند، ممکن است قیمت‌ها در محدوده فعلی تثبیت شوند.

عامل دیگری که باید بررسی شود، میزان تقاضای خانوارهاست. قیمت‌های بالا می‌توانند تقاضای مصرفی را محدود کنند و مانع افزایش بیشتر نرخ برخی قطعات شوند.

همچنین عرضه مرغ منجمد و اقدامات حمایتی در شبکه توزیع، در صورت اجرا و دسترسی مؤثر مصرف‌کنندگان، ممکن است به تعدیل فشار بازار کمک کند.

با این حال، اطلاعات فعلی برای پیش‌بینی قطعی یک نرخ مشخص در هفته آینده کافی نیست.

جمع‌بندی؛ مرغ کامل ۴۵۰ هزار تومان، فیله ممتاز ۸۹۰ هزار تومان

بررسی قیمت گوشت مرغ امروز شنبه ۲ آبان ۱۴۰۵ نشان می‌دهد اختلاف قابل توجهی میان نرخ محصولات مختلف وجود دارد.

فیله مرغ ممتاز تازه با قیمت ۸۹۰ هزار تومان در میان اقلام یک‌کیلوگرمی دارای قیمت مشخص، گران‌ترین محصول فهرست است. سینه مرغ بدون استخوان ممتاز نیز ۶۹۸ هزار تومان و ران کامل ممتاز ۴۸۰ هزار تومان قیمت دارد.

در مقابل، مرغ کامل تازه کشتار روز با نرخ کیلویی ۴۵۰ هزار تومان عرضه می‌شود.

مهم‌ترین نکته بازار مرغ در ابتدای آبان، تداوم فشار هزینه‌های تولید در کنار اختلاف زیاد قیمت مرغ کامل و قطعات آماده مصرف است.

با توجه به افزایش قیمت نهاده‌های دامی و محدودیت قدرت خرید خانوارها، انتظار می‌رود روند بازار در هفته‌های آینده تحت تأثیر دو نیروی متضاد قرار گیرد: فشار افزایشی هزینه تولید و محدودیت تقاضای مصرفی.

در نهایت، میزان عرضه مرغ، شرایط تأمین خوراک طیور و عملکرد شبکه توزیع تعیین خواهد کرد که قیمت مرغ در ادامه آبان تثبیت می‌شود یا افزایش تازه‌ای را تجربه خواهد کرد.