ثبات قیمت مرغ در بازار؛ آرامش نسبی در زنجیره تأمین مواد پروتئینی+ جدول
بازار مواد پروتئینی در روزهای گذشته صحنه تغییرات قیمتی در برخی اقلام بوده است، اما در این میان گوشت مرغ مسیری متفاوت را طی کرده و بدون نوسان محسوس در اختیار مصرفکنندگان قرار گرفته است. مشاهدات میدانی از فروشگاههای زنجیرهای و واحدهای خردهفروشی نشان میدهد که نرخ انواع مرغ تازه نسبت به روزهای گذشته تغییری نداشته و بازار در وضعیتی آرام و قابل پیشبینی قرار دارد. این شرایط در حالی رقم خورده که همواره گوشت مرغ به عنوان یکی از اصلیترین اقلام سبد غذایی خانوار، حساسیت بالایی نسبت به تحولات عرضه و تقاضا دارد.
قیمت مرغ در بازار امروز؛ تصویری از ثبات و آرامش
بررسی قیمتهای اعلام شده در بازار نشان میدهد هر کیلوگرم سینه مرغ بدون استخوان با نرخ ۴۸۶ هزار تومان عرضه میشود. این رقم در روزهای اخیر ثابت مانده و تغییری نسبت به قیمتهای قبلی نداشته است. همچنین ران مرغ بدون پوست به ازای هر کیلوگرم ۳۰۱ هزار تومان قیمتگذاری شده که نشاندهنده حفظ تعادل در این بخش از بازار است. این ثبات قیمتی در اقلام پرمصرف، نقش مهمی در ایجاد اطمینان برای مصرفکنندگان ایفا کرده و مانع از شکلگیری فضای روانی افزایشی در بازار شده است.
نرخ انواع قطعات مرغ و فرآوردههای پرتقاضا
در کنار اقلام اصلی، قیمت سایر بخشهای مرغ نیز بدون نوسان باقی مانده است. فیله مرغ با قیمت ۵۸۵ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم در بازار عرضه میشود و جوجه کباب سینه مرغ زعفرانی نیز با نرخ ۵۳۴ هزار تومان به فروش میرسد. مغز ران مرغ با قیمت ۳۳۱ هزار تومان در دسترس مصرفکنندگان قرار دارد و ساق مرغ بدون پوست نیز به ازای هر کیلوگرم ۳۸۹ هزار تومان قیمتگذاری شده است. استمرار این نرخها نشان میدهد بازار مرغ در بخش قطعهبندی و محصولات آماده مصرف نیز از ثبات برخوردار بوده و تغییر محسوسی در سطح قیمتها مشاهده نمیشود.
وضعیت عرضه و تقاضا در بازار گوشت مرغ
یکی از عوامل مؤثر در حفظ ثبات قیمت مرغ، وضعیت عرضه و تقاضا در بازار است. گزارشهای میدانی حاکی از آن است که عرضه مرغ تازه به شکل مداوم در حال انجام است و کمبودی در واحدهای توزیع مشاهده نمیشود. در مقابل، کاهش نسبی تقاضا در مقایسه با دورههای پرمصرف، موجب شده تعادل مناسبی میان تولید و مصرف برقرار شود. این شرایط سبب شده بازار مرغ برخلاف برخی اقلام گوشت قرمز که با نوسان نرخ مواجه بودهاند، در مسیر باثباتتری حرکت کند.
زنجیره تأمین مرغ و نقش آن در کنترل قیمتها
ثبات نرخها در بازار مرغ بیانگر آرامش نسبی در زنجیره تأمین این محصول است. عدم تغییر در قیمتهای عمدهفروشی، تداوم عرضه از سوی تولیدکنندگان و توزیع منظم در شبکه فروش، مجموعه عواملی هستند که به حفظ این وضعیت کمک کردهاند. در شرایطی که هزینههای تولید همواره یکی از دغدغههای فعالان این حوزه به شمار میرود، ثبات فعلی بازار نشان میدهد توازن میان بخشهای مختلف زنجیره همچنان برقرار است و این موضوع مستقیماً بر قیمت نهایی برای مصرفکننده اثر گذاشته است.
هزینههای تولید و نگرانیهای مطرح در بازار
با وجود ثبات فعلی، فعالان بازار همواره نسبت به افزایش هزینههای تولید، خوراک دام و حملونقل ابراز نگرانی میکنند. این عوامل به طور مستقیم بر قیمت تمام شده مرغ تأثیرگذار هستند و هرگونه تغییر در آنها میتواند بازار را تحت تأثیر قرار دهد. با این حال، در روزهای اخیر این نگرانیها هنوز به افزایش قیمت در سطح بازار مصرف منجر نشده و عرضه مرغ تازه با نرخهای ثابت ادامه یافته است. استمرار این وضعیت برای خانوارها اهمیت ویژهای دارد، چرا که مرغ یکی از اصلیترین منابع تأمین پروتئین در سبد غذایی محسوب میشود.
مقایسه بازار مرغ با سایر اقلام پروتئینی
در حالی که برخی اقلام گوشت قرمز طی روزهای گذشته با تغییرات قیمتی همراه بودهاند، بازار مرغ شرایط متفاوتی را تجربه میکند. ثبات قیمت در این بازار باعث شده مصرفکنندگان برای تأمین نیاز روزانه خود با نگرانی کمتری مواجه باشند. این تفاوت رفتاری میان بازار مرغ و سایر اقلام پروتئینی، اهمیت مدیریت عرضه و توزیع را بیش از پیش نمایان میکند و نشان میدهد که تنظیم بازار در این بخش تا حد زیادی موفق بوده است.
تأثیر ثبات قیمت مرغ بر سبد مصرفی خانوار
ثبات نرخ مرغ در آستانه سال جدید میتواند نقش مهمی در مدیریت هزینههای خانوار ایفا کند. زمانی که یکی از اقلام اصلی سبد غذایی بدون نوسان باقی میماند، امکان برنامهریزی اقتصادی برای مصرفکنندگان افزایش مییابد. عرضه مداوم مرغ تازه با قیمتهای ثابت این اطمینان را ایجاد کرده که خانوارها میتوانند نیاز مصرفی خود را بدون دغدغه افزایش ناگهانی قیمتها تأمین کنند و فشار مضاعفی بر بودجه آنها وارد نشود.
چشمانداز بازار مرغ در روزهای پیش رو
ادامه روند فعلی در بازار مرغ وابسته به حفظ تعادل میان تولید، توزیع و تقاضاست. شواهد موجود نشان میدهد که در روزهای اخیر این تعادل برقرار بوده و بازار در مسیر باثباتی حرکت کرده است. فعالان این حوزه امیدوارند با تداوم عرضه داخلی و مدیریت هزینهها، ثبات قیمتها حفظ شود و بازار مرغ همچنان یکی از آرامترین بخشهای بازار مواد پروتئینی باقی بماند.
جمعبندی
بررسی وضعیت بازار مرغ نشان میدهد که برخلاف نوسانات مشاهدهشده در برخی اقلام پروتئینی، قیمت انواع مرغ تازه طی روزهای اخیر بدون تغییر مانده است. ثبات نرخ سینه مرغ، ران مرغ، فیله و سایر قطعات پرمصرف بیانگر آرامش نسبی در زنجیره تأمین و تعادل میان عرضه و تقاضاست. عرضه مداوم و کاهش نسبی تقاضا موجب شده بازار مرغ در آستانه سال جدید در شرایطی باثبات قرار گیرد و مصرفکنندگان بتوانند بدون نگرانی از نوسان قیمتها، نیاز پروتئینی خود را تأمین کنند.
