گوسفند و گوساله چند؟ اعلام رسمی قیمت دام زنده در ۴ اسفند
بازار دام زنده در ایران امروز یکشنبه ۴ اسفند ۱۴۰۴ در شرایطی وارد روز جدید شد که قیمتها نسبت به روزهای گذشته تغییری نداشته و ثبات نسبی بر معاملات حاکم است. بررسی آخرین آمارهای رسمی منتشرشده از سوی اتحادیه سراسری صنعت دامپروران همگام کشور نشان میدهد که نهتنها شوک قیمتی جدیدی در بازار مشاهده نمیشود، بلکه رفتار فروشندگان و خریداران نیز از نوعی انتظار و احتیاط خبر میدهد. این وضعیت در حالی رقم خورده که بازار گوشت قرمز همواره یکی از حساسترین بازارهای کالایی کشور به شمار میرود و کوچکترین تغییر در عرضه، نهادههای دامی یا سیاستهای تنظیم بازار میتواند قیمت دام زنده را دستخوش نوسان کند.
در شرایط فعلی، میانگین قیمت گوسفند زنده در سطح استانهای کشور به ۵۶۱ هزار تومان رسیده و میانگین قیمت گوساله زنده نیز ۵۴۱ هزار تومان اعلام شده است؛ ارقامی که نسبت به گزارشهای قبلی تغییری نداشته و نشاندهنده نوعی تعادل شکننده میان عرضه و تقاضا در بازار دام است.
ثبات قیمت دام زنده؛ نتیجه توازن عرضه و تقاضا
یکی از مهمترین دلایل ثبات قیمت دام زنده در روزهای اخیر را میتوان در توازن نسبی میان عرضه دام و سطح تقاضای بازار دانست. دامداران در بسیاری از استانها با توجه به هزینههای بالای نگهداری دام، از جمله قیمت نهادههای دامی، حملونقل و خدمات دامپزشکی، تمایل دارند دام خود را با قیمتهایی عرضه کنند که حداقل هزینههای تولید را پوشش دهد. از سوی دیگر، قدرت خرید مصرفکنندگان نهایی و همچنین وضعیت بازار گوشت قرمز باعث شده تقاضا با شیب ملایمی حرکت کند و جهش ناگهانی نداشته باشد.
این تعادل باعث شده قیمت دام زنده امروز بدون تغییر باقی بماند و فعالان بازار از تکرار سناریوهای نوسانی ماههای گذشته فاصله بگیرند. البته بسیاری از کارشناسان معتقدند که این ثبات لزوماً به معنای آرامش پایدار بازار نیست و هرگونه تغییر در سیاستهای حمایتی یا واردات نهادهها میتواند معادله را برهم بزند.
قیمت گوسفند زنده در استانهای مختلف کشور
بررسی جزئیات قیمت دام زنده نشان میدهد که گوسفند زنده همچنان سهم عمدهای از معاملات بازار را به خود اختصاص داده است. طبق دادههای منتشرشده، بیشترین قیمت گوسفند زنده در استان تهران ثبت شده است؛ جایی که هر رأس گوسفند زنده به طور میانگین ۵۹۰ هزار تومان قیمت دارد. این رقم معمولاً تحت تأثیر هزینههای بالاتر حملونقل، دستمزد، اجاره و همچنین تقاضای بالاتر در بازار مصرف پایتخت شکل میگیرد.
در مقابل، کمترین قیمت گوسفند زنده متعلق به استان فارس است که نرخ آن حدود ۵۲۵ هزار تومان گزارش شده است. وجود مراکز پرورش دام، دسترسی مناسبتر به مراتع و فاصله کمتر تا مراکز تولید علوفه از جمله عواملی هستند که میتوانند به کاهش قیمت دام زنده در این استان کمک کنند. این اختلاف قیمت میان استانها بار دیگر نشان میدهد که بازار دام ایران به شدت تحت تأثیر شرایط بومی، جغرافیایی و زیرساختی هر منطقه قرار دارد.
قیمت گوساله زنده؛ تهران در صدر، استانها در تعقیب
در بازار گوساله زنده نیز روندی مشابه با گوسفند مشاهده میشود. بر اساس آخرین گزارشها، قیمت گوساله زنده در تهران به ۵۹۰ هزار تومان رسیده که بالاترین نرخ ثبتشده در سطح کشور به شمار میرود. این موضوع بار دیگر نقش پایتخت به عنوان کانون اصلی مصرف و توزیع گوشت قرمز را برجسته میکند؛ جایی که تقاضای بالا معمولاً قیمتها را در سطحی بالاتر از میانگین کشوری نگه میدارد.
در سوی دیگر بازار، کمترین نرخ گوساله زنده با قیمت ۴۹۰ هزار تومان در استانهای چهارمحال و بختیاری و خراسان رضوی گزارش شده است. این استانها به دلیل ظرفیتهای دامپروری، دسترسی به منابع تولید خوراک دام و هزینههای پایینتر نگهداری، معمولاً قیمتهای رقابتیتری نسبت به کلانشهرها ارائه میدهند. اختلاف حدود ۱۰۰ هزار تومانی میان بالاترین و پایینترین قیمت گوساله زنده، بیانگر شکاف قیمتی قابل توجهی است که میتواند بر تصمیمگیری خریداران عمده و واسطهها تأثیر بگذارد.
نقش اتحادیه دامپروران در شفافسازی بازار
اعلام منظم قیمت دام زنده از سوی اتحادیه سراسری صنعت دامپروران همگام کشور نقش مهمی در شفافسازی فضای بازار دارد. انتشار این آمارها به دامداران، خریداران، کشتارگاهها و حتی مصرفکنندگان نهایی کمک میکند تا تصویری واقعیتر از وضعیت بازار داشته باشند و تصمیمات اقتصادی خود را بر اساس دادههای معتبر اتخاذ کنند.
در شرایطی که شایعات و قیمتسازیهای غیررسمی میتواند بازار دام را دچار التهاب کند، اتکا به آمارهای رسمی اتحادیهها و نهادهای صنفی، یکی از راهکارهای مهم برای جلوگیری از نوسانات کاذب محسوب میشود. ثبات قیمت دام زنده امروز نیز تا حد زیادی نتیجه همین شفافیت و هماهنگی نسبی میان بازیگران اصلی بازار است.
تأثیر قیمت دام زنده بر بازار گوشت قرمز
قیمت دام زنده به طور مستقیم بر نرخ گوشت قرمز در سطح خردهفروشی تأثیر میگذارد. هرگونه افزایش یا کاهش در قیمت گوسفند و گوساله زنده، با فاصله زمانی کوتاهی خود را در بازار گوشت نشان میدهد. در حال حاضر، ثبات قیمت دام زنده میتواند سیگنال مثبتی برای کنترل نسبی قیمت گوشت قرمز در روزهای آینده باشد؛ هرچند هزینههای جانبی مانند کشتار، بستهبندی، توزیع و سود واحدهای صنفی نیز نقش تعیینکنندهای در قیمت نهایی دارند.
کارشناسان بازار معتقدند اگر این ثبات در قیمت دام زنده ادامهدار باشد و سیاستهای حمایتی از دامداران بهدرستی اجرا شود، میتوان امیدوار بود که بازار گوشت قرمز در ماههای پایانی سال با شوک قیمتی شدید مواجه نشود.
چشمانداز بازار دام در روزهای آینده
با نزدیک شدن به ماههای پایانی سال و افزایش سنتی تقاضا برای گوشت قرمز، بازار دام زنده در موقعیت حساسی قرار دارد. اگرچه قیمت دام زنده امروز بدون تغییر اعلام شده، اما تداوم این وضعیت به عوامل متعددی از جمله تأمین نهادههای دامی، وضعیت واردات، شرایط آبوهوایی و سیاستهای تنظیم بازار بستگی دارد. هرگونه اختلال در این زنجیره میتواند تعادل فعلی را برهم بزند و زمینهساز افزایش قیمتها شود.
دامداران نیز امیدوارند با حمایتهای هدفمند و ثبات در تصمیمگیریهای اقتصادی، بتوانند برنامهریزی بهتری برای عرضه دام داشته باشند و از زیانهای احتمالی جلوگیری کنند. در چنین شرایطی، نقش نهادهای نظارتی و صنفی بیش از گذشته اهمیت پیدا میکند.
جمعبندی
قیمت دام زنده امروز ۴ اسفند ۱۴۰۴ بر اساس اعلام رسمی اتحادیه سراسری صنعت دامپروران همگام کشور بدون تغییر باقی مانده و میانگین قیمت گوسفند و گوساله به ترتیب ۵۶۱ و ۵۴۱ هزار تومان گزارش شده است. تهران همچنان بالاترین قیمتها را در هر دو بخش گوسفند و گوساله به خود اختصاص داده و در مقابل، استانهایی مانند فارس، چهارمحال و بختیاری و خراسان رضوی کمترین نرخها را ثبت کردهاند. این ثبات قیمتی، اگرچه نشانهای از تعادل نسبی بازار است، اما همچنان شکننده بوده و نیازمند مدیریت دقیق عرضه، تقاضا و سیاستهای حمایتی است تا بازار دام و گوشت قرمز در مسیر آرامش باقی بماند.
