قیمت میوه و تره‌بار امروز پنجشنبه ۲۱ آبان ۱۴۰۵؛ جهش قیمت گوجه و پیاز/ جدول کامل قیمت میوه و سبزیجات

بازار عمده‌فروشی میوه و سبزیجات تهران در هفته منتهی به ۲۴ آبان ۱۴۰۵ با تغییرات متفاوتی در گروه‌های مختلف محصولات کشاورزی همراه شده است. بر اساس فهرست ارائه‌شده، قیمت هر کیلوگرم پیاز زرد ۹۵ هزار تومان و پیاز قرمز ۸۹ هزار تومان اعلام شده، در حالی که پیاز سفید همچنان ۶۹ هزار تومان قیمت دارد.

مقایسه این ارقام با نرخ‌های هفته ۱۱ تا ۱۷ آبان نشان می‌دهد پیاز زرد از ۸۰ به ۹۵ هزار تومان رسیده و حدود ۱۸.۸ درصد افزایش یافته است. پیاز قرمز نیز با جهش از ۷۱ به ۸۹ هزار تومان، افزایش حدود ۲۵.۴ درصدی را تجربه کرده است. نرخ‌های هفته گذشته در گزارش منتشرشده خبرگزاری مهر در ۱۲ آبان ثبت شده‌اند.

در بازار گوجه‌فرنگی نیز افزایش قیمت قابل توجه است. گوجه‌فرنگی بوته‌رس که در نرخ‌نامه قبلی کیلویی ۵۷ هزار تومان بود، براساس داده‌های این هفته به ۸۵ هزار تومان رسیده است. این تغییر معادل رشد حدود ۴۹ درصدی در یک هفته است. گوجه‌فرنگی گلخانه‌ای نیز از ۵۷ به ۷۹ هزار تومان افزایش یافته است.

البته روند تمام محصولات افزایشی نیست. قیمت سیب‌زمینی معمولی در سطح ۷۶ هزار تومان ثابت مانده و قیمت فلفل دلمه‌ای، برخی انواع کلم و کاهو در مقایسه با هفته قبل کاهش نشان می‌دهد.

یادداشت راستی‌آزمایی: جست‌وجوی زنده، وجود نرخ‌نامه مربوط به ۱۸ تا ۲۴ آبان و قیمت‌های منتشرشده برای هفته قبل را تأیید می‌کند، اما همه ارقام جزئی فهرست جدید در منابع مستقل قابل تطبیق نبودند. بنابراین جدول‌های زیر براساس نرخ‌های ارسالی تنظیم شده‌اند و تغییرات هفتگی با داده‌های منتشرشده برای ۱۱ تا ۱۷ آبان مقایسه شده است.

جدول قیمت عمده سبزی و صیفی‌جات امروز پنجشنبه ۲۱ آبان ۱۴۰۵

جدول زیر قیمت عمده‌فروشی انواع سبزیجات و صیفی‌جات را برای هفته ۱۸ تا ۲۴ آبان نشان می‌دهد. تمامی نرخ‌ها به هزار تومان و برای هر کیلوگرم محصول هستند.

بررسی این جدول نشان می‌دهد زنجبیل تازه با نرخ ۶۱۰ هزار تومان گران‌ترین محصول گروه سبزی و صیفی‌جات در فهرست اعلامی است. در مقابل، کلم سفید با قیمت ۲۷ هزار تومان یکی از ارزان‌ترین محصولات محسوب می‌شود.

اختلاف قیمت میان محصولات بیش از هر چیز به نوع محصول، شرایط تولید، میزان عرضه و هزینه نگهداری و جابه‌جایی وابسته است.

جدول قیمت انواع میوه امروز ۲۱ آبان ۱۴۰۵

در بخش میوه نیز نرخ‌های متفاوتی برای محصولات پاییزی و وارداتی اعلام شده است.

در میان میوه‌های اعلام‌شده، موز با سقف قیمت ۳۹۵ هزار تومان و زالزالک با نرخ ۲۴۰ هزار تومان از محصولات گران‌تر هستند. همچنین گلابی با قیمت ۲۰۰ هزار تومان در گروه میوه‌های نسبتاً گران قرار می‌گیرد.

در مقابل، هندوانه با نرخ ۱۷ تا ۱۹ هزار تومان ارزان‌ترین میوه فهرست است. البته مقایسه قیمت کیلویی به‌تنهایی تصویر کاملی از هزینه خرید ارائه نمی‌دهد؛ زیرا وزن مصرفی و میزان دورریز میوه‌ها متفاوت است.

افزایش قیمت گوجه‌فرنگی و پیاز؛ مهم‌ترین تغییر بازار این هفته

مقایسه قیمت‌های هفته جاری با نرخ‌نامه ۱۱ تا ۱۷ آبان نشان می‌دهد بازار گوجه‌فرنگی و پیاز با افزایش قابل توجه قیمت روبه‌رو شده است.

گوجه‌فرنگی بوته‌رس با رشد ۲۸ هزار تومانی، از ۵۷ به ۸۵ هزار تومان رسیده و گوجه‌فرنگی گلخانه‌ای نیز افزایش ۲۲ هزار تومانی را تجربه کرده است.

در گروه پیاز، نوع قرمز با افزایش ۱۸ هزار تومانی و نوع زرد با رشد ۱۵ هزار تومانی همراه شده است.

در همین دوره، قیمت زنجبیل تازه نیز از ۵۵۰ به ۶۱۰ هزار تومان رسیده که معادل رشد حدود ۱۰.۹ درصدی است. کیوی نیز از ۵۵ به ۷۵ هزار تومان افزایش یافته و حدود ۳۶ درصد گران‌تر شده است.

با این حال، تغییرات تمام محصولات یکسان نیست. فلفل دلمه‌ای رنگی از ۸۵ به ۷۴ هزار تومان کاهش یافته و نرخ کلم بروکلی نیز از ۸۴ به ۷۸ هزار تومان رسیده است.

این تفاوت‌ها نشان می‌دهد بازار میوه و سبزیجات با روندی ناهمگون مواجه است و نمی‌توان افزایش قیمت چند قلم پرمصرف را به تمام محصولات تعمیم داد.

قیمت میوه در خرده‌فروشی‌ها چقدر خواهد بود؟

یکی از موضوعات مهم برای مصرف‌کنندگان، اختلاف قیمت عمده‌فروشی با نرخ نهایی در مغازه‌های سطح شهر است.

در گزارش‌های نرخ‌نامه میدان مرکزی تهران، از افزایش ۳۰ تا ۳۵ درصدی قیمت عمده در مرحله خرده‌فروشی سخن گفته شده است. البته برخی گزارش‌ها سقف ۳۰ درصد را مطرح کرده‌اند؛ بنابراین برای تشخیص نرخ مجاز هر واحد صنفی باید ضوابط اجرایی همان دوره ملاک قرار گیرد.

اگر صرفاً برای برآورد هزینه خانوار، افزایش ۳۰ تا ۳۵ درصدی بر نرخ‌های عمده اعمال شود، قیمت‌های احتمالی به شرح زیر خواهد بود.

مبالغ ستون آخر صرفاً محاسباتی هستند و به معنای تأیید قیمت واقعی یا قانونی خرده‌فروشی این محصولات نیستند.

چرا قیمت میوه و سبزیجات در بازار تهران نوسان دارد؟

قیمت محصولات کشاورزی تحت تأثیر عواملی مانند شرایط آب‌وهوایی، میزان برداشت، هزینه حمل‌ونقل، امکانات نگهداری و حجم ورود بار به میدان مرکزی قرار دارد.

محصولاتی مانند گوجه‌فرنگی، خیار و سبزیجات برگی به دلیل فسادپذیری بالا، نسبت به اختلال در عرضه و توزیع حساس‌تر هستند. کاهش موقت حجم ورودی یا افزایش هزینه جابه‌جایی می‌تواند بر قیمت آنها اثر بگذارد.

در مقابل، محصولاتی مانند سیب‌زمینی و پیاز قابلیت نگهداری بیشتری دارند، اما قیمت آنها نیز ممکن است به دلیل تغییر موجودی انبارها یا افزایش تقاضا نوسان کند.

همچنین شرایط فصلی در آبان‌ماه می‌تواند بر ترکیب محصولات موجود در بازار تأثیرگذار باشد. با این حال، برای تعیین علت دقیق افزایش قیمت گوجه‌فرنگی و پیاز در این هفته، داده‌های حجم ورود بار و میزان برداشت مورد نیاز است.

پیش‌بینی قیمت میوه و تره‌بار در هفته آینده؛ گرانی ادامه دارد؟

با توجه به تغییرات ثبت‌شده در نرخ‌نامه هفته جاری، احتمال ادامه نوسان در برخی محصولات پرمصرف وجود دارد.

اگر حجم عرضه گوجه‌فرنگی و پیاز افزایش پیدا کند، احتمال تعدیل قیمت آنها تقویت می‌شود. در مقابل، استمرار محدودیت عرضه می‌تواند مانع کاهش نرخ‌ها شود.

در بازار میوه‌های پاییزی نیز وضعیت برداشت، نگهداری و توزیع بر قیمت‌ها اثر خواهد گذاشت. افزایش عرضه محصولات فصلی می‌تواند در برخی ارقام به ثبات یا کاهش قیمت کمک کند، اما محصولات وارداتی همچنان از هزینه‌های واردات و تغییرات نرخ ارز تأثیر می‌پذیرند.

با وجود این، اطلاعات فعلی برای پیش‌بینی نرخ قطعی محصولات در هفته ۲۵ آبان تا اول آذر کافی نیست.

چشم‌انداز بازار میوه و سبزیجات؛ فشار قیمت‌ها بر سبد خانوار

بازار میوه و تره‌بار تهران در هفته ۱۸ تا ۲۴ آبان ۱۴۰۵ با ترکیبی از افزایش و کاهش قیمت‌ها روبه‌رو شده است. رشد محسوس نرخ گوجه‌فرنگی، پیاز و برخی میوه‌ها می‌تواند هزینه تأمین نیازهای روزمره خانوارها را افزایش دهد.

در چنین شرایطی، نظارت بر زنجیره توزیع، کاهش ضایعات و شفافیت قیمت‌های عمده و خرده‌فروشی اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

در مجموع، چشم‌انداز کوتاه‌مدت بازار میوه و سبزیجات از تداوم نوسانات متفاوت در گروه‌های مختلف حکایت دارد. با این حال، افزایش عرضه محصولات پرمصرف و بهبود شرایط توزیع می‌تواند به کاهش فشار قیمت‌ها کمک کند.

نکته تعیین‌کننده برای مصرف‌کنندگان، تفاوت نرخ عمده با قیمت نهایی خرید است؛ فاصله‌ای که در صورت افزایش غیرمتعارف می‌تواند فشار بیشتری بر سبد غذایی خانوار وارد کند.