قیمت دام زنده امروز ۲۴ شهریور ۱۴۰۵؛ گوسفند بالای ۷۲۰ هزار تومان ماند | گوشت قرمز دوباره گران میشود؟
بازار دام زنده در معاملات امروز ۲۴ شهریور وارد دومین روز متوالی ثبات شد. بر اساس نرخهای اعلامشده، قیمت گوسفند و گوساله زنده نسبت به روز گذشته تغییری نکرده و معاملهگران همچنان با همان محدودههای قیمتی روز دوشنبه روبهرو هستند.
با این حال، آنچه وضعیت امروز بازار را مهم میکند، نه تغییرات یکروزه، بلکه فاصله قابل توجه قیمتهای فعلی با نرخهای ابتدای هفته است. بررسی دادههای بازار نشان میدهد دام زنده تا روز شنبه ۲۱ شهریور در محدوده بسیار پایینتری قرار داشت؛ گوسفند بین ۶۳۰ تا ۶۳۵ هزار تومان و گوساله حدود ۶۰۷ هزار و ۵۰۰ تا ۶۱۰ هزار تومان معامله میشد.
تنها یک روز بعد، بازار با جهشی محسوس روبهرو شد و قیمت گوسفند به محدوده ۷۱۰ تا ۷۲۲ هزار و ۵۰۰ تومان و گوساله به محدوده ۶۶۵ هزار و ۵۰۰ تا ۷۱۵ هزار تومان رسید. همین نرخها روز دوشنبه ۲۳ شهریور نیز بدون تغییر باقی ماند.
قیمت دام زنده امروز ۲۴ شهریور ۱۴۰۵
بر اساس آخرین نرخهای اعلامی، بالاترین قیمت گوسفند زنده امروز در استان قم ثبت شده است. هر کیلوگرم گوسفند زنده در این استان ۷۲۲ هزار و ۵۰۰ تومان قیمت دارد.
در مقابل، استان یزد با قیمت ۷۱۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم، پایینترین نرخ گوسفند زنده را در میان استانهای مورد بررسی به خود اختصاص داده است.
در بازار گوساله زنده نیز تهران گرانترین نرخ را دارد و هر کیلوگرم گوساله با قیمت ۷۱۵ هزار تومان معامله میشود. کمترین قیمت گوساله نیز در استانهای قم و یزد گزارش شده و به ۶۶۵ هزار و ۵۰۰ تومان در هر کیلوگرم رسیده است.
| نوع دام | کمترین قیمت | بیشترین قیمت |
|---|---|---|
| گوسفند زنده | ۷۱۰ هزار تومان | ۷۲۲ هزار و ۵۰۰ تومان |
| گوساله زنده | ۶۶۵ هزار و ۵۰۰ تومان | ۷۱۵ هزار تومان |
ثبات امروز دام زنده به معنای ارزانی نیست
اگر تنها تغییرات قیمت نسبت به روز دوشنبه بررسی شود، بازار دام زنده آرام به نظر میرسد؛ اما مقایسه نرخهای فعلی با قیمتهای شنبه تصویر کاملاً متفاوتی ارائه میدهد.
در ۲۱ شهریور، بیشترین قیمت گوسفند حدود ۶۳۵ هزار تومان بود، در حالی که اکنون سقف بازار به ۷۲۲ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده است. به این ترتیب بالاترین نرخ گوسفند ظرف چند روز حدود ۱۳.۸ درصد افزایش یافته است.
در گوساله نیز سقف قیمت از حدود ۶۱۰ هزار تومان در ابتدای هفته به ۷۱۵ هزار تومان رسیده که افزایشی بیش از ۱۷ درصدی را نشان میدهد.
بنابراین سکون قیمت در روزهای ۲۳ و ۲۴ شهریور را نمیتوان به عنوان بازگشت آرامش کامل به بازار تعبیر کرد. در واقع بازار پس از یک جهش سنگین، فعلاً روی سطوح جدید متوقف شده است.
قم گرانترین بازار گوسفند؛ تهران صدرنشین قیمت گوساله
یکی دیگر از نکات قابل توجه بازار امروز، تفاوت وضعیت استانهاست. فاصله کمترین تا بیشترین قیمت گوسفند تنها ۱۲ هزار و ۵۰۰ تومان است؛ یعنی نرخ دام سبک در استانهای مورد بررسی تا حد زیادی به یک محدوده مشترک نزدیک شده است.
در بازار گوساله اما شرایط متفاوت است. فاصله میان کف ۶۶۵ هزار و ۵۰۰ تومانی و سقف ۷۱۵ هزار تومانی نزدیک به ۵۰ هزار تومان است. این اختلاف میتواند ناشی از تفاوت هزینه حملونقل، عرضه منطقهای، نوع دام، وزن و شرایط بازار هر استان باشد.
آیا گرانی دام زنده به قیمت گوشت منتقل میشود؟
مهمترین سؤال مصرفکنندگان این است که رشد قیمت دام زنده چه زمانی به بازار گوشت قرمز منتقل خواهد شد.
آخرین بررسی بازار در روز ۲۳ شهریور نشان میداد قیمت گوشت مصرفی هنوز تغییر محسوسی نکرده است. برای نمونه، ران گوسفندی حدود ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان، ران گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان و راسته گوساله حدود ۲ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان عرضه میشد.
این موضوع نشان میدهد که جهش دام زنده هنوز بهطور کامل در قیمت خردهفروشی تخلیه نشده است. میان قیمت دام در دامداری و نرخ گوشت در فروشگاه، هزینههایی مانند کشتار، افت وزن لاشه، حملونقل، بستهبندی، سردخانه و حاشیه سود شبکه توزیع قرار دارد؛ بنابراین تغییر نرخ دام معمولاً میتواند با فاصله زمانی به بازار مصرف منتقل شود.
اگر قیمت دام زنده در محدوده فعلی تثبیت شود، احتمال افزایش فشار قیمتی بر برخی قطعات گوشت طی روزها و هفتههای آینده وجود دارد؛ هرچند شدت این انتقال به میزان عرضه، واردات، تقاضای مصرفکننده و سیاستهای تنظیم بازار نیز وابسته خواهد بود.
قدرت خرید؛ مانع مهم رشد بیشتر قیمت گوشت
بازار گوشت در شرایطی با فشار هزینه مواجه است که سمت تقاضا نیز با محدودیت جدی قدرت خرید روبهرو شده است. گزارشهای اخیر درباره زنجیره پروتئین هشدار دادهاند که کاهش توان خرید خانوارها میتواند به کاهش مصرف و در ادامه کاهش فعالیت بخشهای تولیدی دام و طیور منجر شود.
این وضعیت یک تناقض مهم ایجاد کرده است: از یک سو هزینه تولید و قیمت دام افزایش یافته و از سوی دیگر مصرفکننده ظرفیت پذیرش افزایشهای شدیدتر را ندارد. همین موضوع میتواند باعث شود بازار گوشت به جای جهش یکباره، افزایش قیمت را بهصورت تدریجی تجربه کند.
از سوی دیگر، دولت برای تقویت تأمین نهادهها، واردات گندم دامی تا سقف ۵۰۰ هزار تن تا پایان سال ۱۴۰۵ را مجاز کرده است؛ اقدامی که در صورت تحقق مناسب میتواند بخشی از فشار بخش خوراک دام را تعدیل کند.
قیمت دام زنده در روزهای آینده چه میشود؟
با توجه به توقف قیمتها در دو روز اخیر، بازار در کوتاهمدت وارد یک مرحله تعیینکننده شده است. اگر عرضه دام افزایش پیدا کند و قیمت نهادههای دامی تحت کنترل باقی بماند، امکان تثبیت نرخهای فعلی یا حتی اصلاح محدود قیمت وجود دارد.
اما اگر نرخهای بالای ثبتشده در ابتدای هفته به عنوان کف جدید بازار تثبیت شوند، احتمال بازگشت گوسفند به کانال ۶۰۰ هزار تومان در کوتاهمدت کاهش پیدا میکند.
برای گوسفند، محدوده ۷۱۰ تا ۷۲۲ هزار و ۵۰۰ تومان اکنون مهمترین دامنه قیمتی بازار محسوب میشود. عبور از سقف ۷۲۲ هزار و ۵۰۰ تومان میتواند سیگنال آغاز موج تازهای از افزایش قیمت باشد، در حالی که بازگشت نرخها به زیر ۷۰۰ هزار تومان نخستین نشانه کاهش فشار در بازار خواهد بود.
در گوساله نیز سطح ۷۱۵ هزار تومان اهمیت بالایی دارد و تثبیت یا شکست این سقف میتواند جهت کوتاهمدت بازار را مشخص کند.
چشمانداز بازار گوشت پس از جهش دام زنده
در مجموع، قیمت دام زنده امروز ۲۴ شهریور ۱۴۰۵ تغییر نکرده، اما بازار همچنان در سطوح بسیار بالاتری نسبت به ابتدای هفته قرار دارد. گوسفند زنده در محدوده ۷۱۰ تا ۷۲۲ هزار و ۵۰۰ تومان و گوساله در بازه ۶۶۵ هزار و ۵۰۰ تا ۷۱۵ هزار تومان معامله میشود.
ثبات دو روز اخیر فعلاً از شکلگیری موج دوم افزایش قیمت جلوگیری کرده است، اما افزایش بیش از ۱۰ تا ۱۷ درصدی برخی نرخهای دام در مقایسه با ابتدای هفته، همچنان یک علامت هشدار برای بازار گوشت قرمز محسوب میشود.
اکنون نگاه بازار بیش از هر چیز به سه متغیر دوخته شده است: قیمت نهادههای دامی، میزان عرضه دام و قدرت خرید خانوارها. اگر این سه عامل در تعادل قرار نگیرند، آرامش فعلی بازار دام میتواند موقتی باشد و آثار افزایش قیمت دام بهتدریج در نرخ گوشت گوسفندی و گوساله در خردهفروشیها نمایان شود.
