قیمت میوه و ترهبار ۹ تا ۱۵ شهریور ۱۴۰۵؛ لیموترش ۲۹۴ هزار تومان، سیبزمینی ۷۲ هزار شد + جدول
میدان بزرگ میوه و ترهبار تهران تازهترین نرخ عمدهفروشی انواع سبزی، صیفی و محصولات کشاورزی را برای دومین هفته شهریور اعلام کرده است. این نرخها قیمت عمده هستند و الزاماً همان رقمی نیستند که مصرفکننده نهایی در میوهفروشی محله مشاهده میکند.
طبق نرخنامه منتشرشده، برای عرضه خردهفروشی افزایش حدود ۳۰ تا ۳۵ درصدی نسبت به نرخ عمده در نظر گرفته میشود. بنابراین مقایسه قیمت مغازه با نرخ میدان باید با درنظرگرفتن این فاصله انجام شود؛ ضمن اینکه کیفیت، درجه محصول، افت و ضایعات و محل فروش نیز میتواند بر نرخ نهایی اثر بگذارد.
قیمت سیبزمینی، گوجه، پیاز و خیار چقدر شد؟
در میان اقلامی که بیشترین مصرف روزانه خانوار را دارند، سیبزمینی معمولی کیلویی ۷۲ هزار تومان قیمتگذاری شده است. سیبزمینی ریز نیز ۳۵ هزار تومان نرخ دارد.
قیمت عمده گوجهفرنگی بوتهرس به ۵۳ هزار تومان و گوجه گلخانهای به ۵۵ هزار تومان رسیده است. گوجه گیلاسی ریز نیز کیلویی ۸۵ هزار تومان قیمت دارد.
در بازار پیاز، پیاز سفید ۴۱ هزار تومان و پیاز زرد و قرمز هر کدام ۴۲ هزار تومان نرخ خوردهاند. انواع پیاز ریز نیز ۲۲ هزار تومان اعلام شده است.
خیار رسمی ۵۸ هزار تومان، خیار گلخانهای ۵۵ هزار تومان، خیار کوتاه بذر اصفهانی ۴۵ هزار تومان و خیار سالادی تنها ۲۵ هزار تومان قیمت دارد.
این اختلاف نشان میدهد حتی در یک گروه کالایی مانند خیار، نوع محصول میتواند قیمت را بیش از دو برابر تغییر دهد.
سیبزمینی در یک هفته ۳ هزار تومان گران شد
مقایسه نرخنامه این هفته با دوره ۲ تا ۸ شهریور نشان میدهد بازار همه محصولات یک مسیر را طی نکرده است.
سیبزمینی هفته گذشته کیلویی ۶۹ هزار تومان بود و اکنون به ۷۲ هزار تومان رسیده؛ یعنی رشد حدود ۴.۳ درصدی.
گوجه بوتهرس نیز از ۴۹ هزار تومان به ۵۳ هزار تومان رسیده که رشد بیش از ۸ درصدی را نشان میدهد.
بادمجان دلمه از ۴۵ به ۵۰ هزار تومان افزایش یافته و بادمجان لامپی نیز از ۷۶ هزار به ۸۵ هزار تومان رسیده است؛ یعنی رشد بادمجان لامپی در یک هفته نزدیک به ۱۲ درصد بوده است.
اما همه اقلام گران نشدهاند. خیار رسمی از ۶۰ هزار تومان به ۵۸ هزار تومان کاهش یافته و کلم سفید نیز از ۴۵ به ۴۳ هزار تومان رسیده است. لوبیا سبز قیطونی نیز از ۸۳ هزار تومان به ۸۰ هزار تومان کاهش پیدا کرده است.
گلکلم رکورددار افزایش قیمت این هفته شد
در بین اقلامی که نرخ هفته قبل آنها نیز در دسترس است، گلکلم بیشترین تغییر را ثبت کرده است.
قیمت عمده گلکلم از ۳۵ هزار تومان در هفته گذشته به ۴۵ هزار تومان رسیده؛ افزایشی ۱۰ هزار تومانی که معادل حدود ۲۸.۶ درصد است.
کدو حلوایی نیز از ۴۵ هزار تومان به ۵۲ هزار تومان رسیده و نزدیک به ۱۵.۶ درصد افزایش داشته است.
کلم قرمز نیز از ۵۹ هزار تومان به ۶۵ هزار تومان رسیده؛ یعنی بیش از ۱۰ درصد رشد طی یک هفته.
این نوسانها نشان میدهد برخلاف برخی کالاهای صنعتی که قیمت آنها برای دورههای طولانیتری ثابت میماند، بازار سبزی و صیفی به سرعت به تغییر عرضه، برداشت مناطق مختلف و شرایط حملونقل واکنش نشان میدهد.
لیموترش همچنان یکی از گرانترین اقلام بازار
قیمت لیموترش همچنان در سطح بالایی قرار دارد.
لیموترش سنگی در نرخنامه جدید ۲۹۴ هزار تومان و لیموترش مینابی ۲۴۰ هزار تومان برای هر کیلو اعلام شده است.
جالب آنکه لیموترش سنگی نسبت به هفته گذشته پنج هزار تومان ارزان شده؛ نرخ آن در هفته قبل ۲۹۹ هزار تومان بود. در مقابل، لیموترش مینابی از ۲۳۵ هزار تومان به ۲۴۰ هزار تومان رسیده است.
به این ترتیب در یک بازار، دو نوع لیموترش همزمان مسیر متفاوتی داشتهاند؛ اتفاقی که وابستگی قیمت محصولات کشاورزی به مبدأ تولید، میزان ورود بار و کیفیت محصول را نشان میدهد.
زنجبیل ۳۶۰ هزار و سیر خشک ۲۲۹ هزار تومان
گرانترین قلم در میان سبزی و صیفی فهرستشده، زنجبیل تازه است که قیمت عمده آن ۳۶۰ هزار تومان اعلام شده است.
پس از آن لیموترش سنگی با ۲۹۴ هزار تومان، لیموترش مینابی با ۲۴۰ هزار تومان و سیر خشک با ۲۲۹ هزار تومان در میان اقلام گرانتر قرار دارند.
سیر تازه بدون برگ نیز ۱۳۹ هزار تومان، بامیه ۱۴۵ هزار تومان و سبزی پاککرده ۱۱۸ هزار تومان قیمت دارند.
در سوی ارزانتر بازار، پیاز ریز با ۲۲ هزار تومان، خیار سالادی و کاهو چینی با ۲۵ هزار تومان و سیبزمینی ریز با ۳۵ هزار تومان قرار گرفتهاند.
قیمت خردهفروشی سیبزمینی باید حدود ۹۴ تا ۹۷ هزار تومان باشد؟
اگر مبنای اعلامشده برای اضافهشدن ۳۰ تا ۳۵ درصد به قیمت عمده را اعمال کنیم، میتوان یک محدوده تقریبی برای خردهفروشی به دست آورد.
برای سیبزمینی ۷۲ هزار تومانی، این محدوده حدود ۹۳ هزار و ۶۰۰ تا ۹۷ هزار و ۲۰۰ تومان است.
گوجه بوتهرس ۵۳ هزار تومانی با همین فرمول حدود ۶۸ هزار و ۹۰۰ تا ۷۱ هزار و ۵۵۰ تومان و پیاز زرد ۴۲ هزار تومانی حدود ۵۴ هزار و ۶۰۰ تا ۵۶ هزار و ۷۰۰ تومان خواهد بود.
خیار رسمی نیز با نرخ عمده ۵۸ هزار تومان، در این محاسبه تقریبی باید حدود ۷۵ هزار و ۴۰۰ تا ۷۸ هزار و ۳۰۰ تومان قیمت داشته باشد.
برای هویج ۹۵ هزار تومانی نیز بازه تقریبی خردهفروشی به ۱۲۳ هزار و ۵۰۰ تا ۱۲۸ هزار و ۲۵۰ تومان میرسد. مبنای این محاسبات همان حاشیه ۳۰ تا ۳۵ درصدی اعلامشده همراه نرخنامه است.
این اعداد نرخ قطعی همه مغازهها نیستند، اما ابزار مناسبی برای تشخیص فاصله غیرعادی میان قیمت عمده و خردهفروشی هستند.
لیموترش در مغازه ممکن است به حوالی ۴۰۰ هزار تومان برسد
همین محاسبه برای محصولات گرانتر، عددهای قابل توجهی ایجاد میکند.
لیموترش سنگی با نرخ عمده ۲۹۴ هزار تومان، پس از افزایش ۳۰ تا ۳۵ درصدی به محدوده تقریبی ۳۸۲ تا ۳۹۷ هزار تومان میرسد.
لیموترش مینابی ۲۴۰ هزار تومانی نیز حدود ۳۱۲ تا ۳۲۴ هزار تومان و سیر خشک ۲۲۹ هزار تومانی حدود ۲۹۸ تا ۳۰۹ هزار تومان خواهد شد.
بنابراین مشاهده لیموترش نزدیک به ۴۰۰ هزار تومان در برخی خردهفروشیها الزاماً به معنای چند برابر شدن قیمت نسبت به میدان نیست؛ چون خود نرخ عمده این محصول در سطح بسیار بالایی قرار گرفته است.
قیمت میوه و سبزی در هفته دوم شهریور؛ بازار یکدست نیست
نرخهای تازه یک پیام مهم دارند: نمیتوان از «گرانی همه صیفیجات» یا «ارزانشدن بازار» به شکل کلی سخن گفت.
برخی کالاها مانند گلکلم، کدو حلوایی، بادمجان و گوجه بوتهرس طی یک هفته افزایش محسوسی داشتهاند؛ در مقابل خیار رسمی، کلم سفید، لوبیا سبز و لیموترش سنگی اندکی ارزان شدهاند و قیمت بسیاری از محصولات نیز بدون تغییر مانده است.
برای خانوارها اما مهمترین مسئله قیمت نهایی روی قفسه است. وقتی سیبزمینی عمده ۷۲ هزار تومان و هویج ۹۵ هزار تومان قیمت میخورد، حتی حاشیه متعارف توزیع نیز این محصولات را به محدودههایی میرساند که هزینه خرید روزانه سبزی و صیفی را به بخش قابل توجهی از بودجه خوراک خانوار تبدیل میکند.
بنابراین در هفته ۹ تا ۱۵ شهریور، مهمترین شاخص بازار فقط لیموترش ۲۹۴ هزار تومانی نیست؛ رشد همزمان برخی اقلام پایه مانند سیبزمینی و گوجه نشان میدهد فشار قیمت مواد غذایی روزمره همچنان ادامه دارد، حتی اگر بخشی از محصولات به دلیل افزایش عرضه ارزانتر شده باشند.
