قیمت برنج پاکستانی امروز ۲۴ مرداد ۱۴۰۵؛ کیسه ۱۰ کیلویی تا ۴ میلیون تومان رسید

براساس قیمت‌های منتشرشده از محصولات موجود در بازار، کیسه ۱۰ کیلویی «برنج پاکستانی سوپر کرنل باسماتی بیتمز» ۴ میلیون تومان قیمت دارد. «سوپر باسماتی آراد» در همین وزن ۳ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان و «سوپر باسماتی رضوی» ۳ میلیون و ۲۷۷ هزار تومان عرضه شده است. برنج پاکستانی ۳۸۶ معدل نیز با نرخ ۲ میلیون و ۹۹۰ هزار تومان، ارزان‌ترین محصول این فهرست چهارگانه است.

این نرخ‌ها، قیمت محصولات مشاهده‌شده در بازار هستند و نباید آنها را «قیمت مصوب تمام برنج پاکستانی» تلقی کرد. فروشگاه، زمان خرید، موجودی، تخفیف و محل عرضه می‌تواند قیمت نهایی را تغییر دهد. برای نمونه، یک محصول سوپر باسماتی پاکستانی دیگر در فروش آنلاین امروز در محدوده ۳ میلیون و ۸۰۰ تا ۳ میلیون و ۸۷۵ هزار تومان نیز مشاهده می‌شود.

فاصله یک میلیون تومانی در یک کیسه ۱۰ کیلویی

مهم‌ترین نکته جدول امروز، اختلاف یک میلیون و ۱۰ هزار تومانی میان گران‌ترین و ارزان‌ترین محصول است. به بیان دیگر، یک خانواده برای خرید ۱۰ کیلو برنج پاکستانی بسته به نوع انتخاب خود ممکن است حدود ۳ میلیون تومان یا ۴ میلیون تومان هزینه کند.

قیمت هر کیلو بیتمز از روی نرخ فهرست حدود ۴۰۰ هزار تومان و هر کیلو ۳۸۶ معدل ۲۹۹ هزار تومان محاسبه می‌شود. بنابراین گران‌ترین محصول حدود ۳۴ درصد بیشتر از ارزان‌ترین گزینه قیمت دارد. میانگین ساده چهار قیمت یادشده نیز حدود ۳ میلیون و ۵۴۲ هزار تومان برای کیسه ۱۰ کیلویی است؛ هرچند این میانگین تنها مربوط به همین چهار قلم است و شاخص رسمی بازار محسوب نمی‌شود.

این اختلاف قیمت نشان می‌دهد هنگام خرید، عبارت «برنج پاکستانی» به‌تنهایی معیار مناسبی برای مقایسه نیست. رقم برنج، باسماتی یا غیرباسماتی بودن، میزان دانه شکسته، نحوه فرآوری، برند، بسته‌بندی و شبکه فروش می‌تواند نرخ نهایی را تغییر دهد.

برنج آراد در ۱۰ روز چقدر گران شد؟

مقایسه قیمت امروز با فهرست‌های قبلی یک تغییر قابل‌توجه را نشان می‌دهد. قیمت کیسه ۱۰ کیلویی سوپر باسماتی آراد در گزارشی مربوط به ۱۴ مرداد، ۳ میلیون و ۵۵۰ هزار تومان اعلام شده بود؛ امروز همین محصول در فهرست جدید ۳ میلیون و ۹۰۰ هزار تومان قیمت دارد.

اگر این دو قیمت مبنا قرار گیرد، آراد طی حدود ۱۰ روز ۳۵۰ هزار تومان یا نزدیک به ۱۰ درصد افزایش قیمت داشته است.

اما نکته جالب اینکه این روند برای همه محصولات یکسان نیست. سوپر کرنل باسماتی بیتمز در فهرست ۱۲ مرداد نیز ۴ میلیون تومان قیمت داشت و در نرخ‌های امروز همچنان با همان قیمت مشاهده می‌شود. بنابراین نمی‌توان از روی افزایش یک برند نتیجه گرفت که تمام برنج‌های پاکستانی طی این مدت به یک نسبت گران شده‌اند.

آیا ۳۸۶ و ۱۱۲۱ هر دو برنج اقتصادی هستند؟

در توصیف انواع برنج پاکستانی یک اشتباه رایج وجود دارد: گاهی رقم‌های ۳۸۶ و ۱۱۲۱ در یک گروه و به‌عنوان محصولات اقتصادی معرفی می‌شوند، در حالی که این طبقه‌بندی دقیق نیست.

درگاه رسمی تجارت پاکستان، ۱۱۲۱ باسماتی را برنجی معطر، دانه‌بلند و دارای ویژگی‌های ممتاز پخت معرفی می‌کند و برخی عرضه‌کنندگان رسمی پاکستانی نیز آن را در دسته «Premium Extra Long Grain» قرار داده‌اند. دانه ۱۱۲۱ به دلیل طول زیاد و افزایش قابل‌توجه اندازه پس از پخت، معمولاً در بازارهای صادراتی جایگاه بالاتری دارد.

در مقابل، PK-386 در یکی از صفحات رسمی درگاه تجارت پاکستان صراحتاً به‌عنوان رقم Non-Basmati معرفی شده که دانه‌های باریک و بلند دارد اما فاقد عطر مشخص باسماتی است. همین تفاوت می‌تواند یکی از دلایل ارزان‌تر بودن برخی محصولات ۳۸۶ در بازار ایران باشد.

بنابراین خریدار بهتر است به‌جای توجه صرف به طول دانه، رقم دقیق محصول را روی بسته بررسی کند.

چرا برنج پاکستانی همچنان مشتری دارد؟

بخشی از تقاضای برنج پاکستانی به ویژگی‌های پخت آن بازمی‌گردد. انواع سوپر باسماتی و سوپر کرنل به دلیل دانه‌های بلند و جدا ماندن دانه‌ها پس از پخت برای پلوهای مجلسی طرفدار دارند. درگاه تجارت پاکستان نیز درباره ۱۱۲۱ به طول بالای دانه، بافت حجیم و جدا ماندن آن پس از پخت اشاره می‌کند.

با این حال، کیفیت بین برندها یکسان نیست و تبلیغات روی بسته‌بندی نباید جای بررسی مشخصات واقعی کالا را بگیرد. برای مثال، در فروش آنلاین بیتمز همزمان با ثبت رضایت برخی خریداران از طعم و ظاهر، نقدهایی درباره میزان عطر یا شیوه پخت نیز دیده می‌شود؛ موضوعی که نشان می‌دهد تجربه مصرف‌کنندگان حتی درباره یک برند واحد می‌تواند متفاوت باشد.

سیاست واردات می‌تواند روی قیمت برنج اثر بگذارد

بازار امسال از یک جهت با سال‌های معمول تفاوت دارد. شورای قیمت‌گذاری محصولات اساسی کشاورزی در تیرماه تصویب کرد که ممنوعیت سنتی ترخیص برنج وارداتی در فصل برداشت، یعنی از ابتدای مرداد تا پایان آبان، در سال ۱۴۰۵ اجرا نشود. این تصمیم رسماً از سوی وزارت جهاد کشاورزی ابلاغ شده است.

سازمان توسعه تجارت نیز لغو محدودیت ترخیص را به گمرک ابلاغ کرد؛ در نتیجه، مسیر ترخیص برنج وارداتی در ماه‌های مرداد تا آبان امسال باز است. این سیاست از منظر عرضه می‌تواند مانع ایجاد کمبود ناگهانی شود، هرچند نمایندگان مناطق برنج‌خیز نسبت به اثر افزایش واردات در فصل برداشت بر تولیدکنندگان داخلی اعتراض کرده‌اند.

ایران بخش قابل‌توجهی از نیاز وارداتی برنج خود را از هند و پاکستان تأمین می‌کند؛ بنابراین علاوه بر سیاست تجاری، نرخ ارز، هزینه حمل‌ونقل و وضعیت مسیرهای وارداتی نیز می‌تواند روی قیمت تمام‌شده محصول خارجی اثر بگذارد.

هنگام خرید برنج پاکستانی به چه چیزهایی توجه کنیم؟

اختلاف یک میلیون تومانی قیمت کیسه‌ها باعث شده مقایسه قبل از خرید اهمیت بیشتری پیدا کند. خریداران بهتر است رقم دقیق برنج، وزن واقعی بسته، نام واردکننده یا تولیدکننده، شماره پروانه بهداشتی، تاریخ تولید و مشخصات محصول را بررسی کنند. صرف درج عبارت «سوپر»، «ممتاز» یا «دانه‌بلند» الزاماً به معنای یکسان بودن کیفیت دو برند نیست.

برای خانواده‌ای که اولویت اصلی‌اش کاهش هزینه است، برنج‌های ۳۸۶ با قیمت نزدیک به کیلویی ۳۰۰ هزار تومان می‌توانند گزینه اقتصادی‌تری باشند. در مقابل، خریدارانی که قد کشیدن و ظاهر پلو برایشان اهمیت بیشتری دارد، معمولاً سراغ سوپر باسماتی، سوپر کرنل یا ۱۱۲۱ می‌روند و باید هزینه بیشتری بپردازند. تفاوت فنی میان ۱۱۲۱ و PK-386 نیز این دو انتخاب را از یکدیگر متمایز می‌کند.

آیا برنج پاکستانی باز هم گران می‌شود؟

قیمت‌های ۲۴ مرداد نشان می‌دهد بازار یکدست نیست. در یک سو، آراد طی حدود ۱۰ روز نزدیک به ۱۰ درصد افزایش داشته و در سوی دیگر، قیمت بیتمز در دو فهرست اخیر روی ۴ میلیون تومان ثابت مانده است.

ادامه امکان ترخیص برنج وارداتی می‌تواند از سمت عرضه یک عامل تعدیل‌کننده باشد، اما مسیر قیمت همچنان به هزینه تأمین کالا و ارز وابسته است. در چنین بازاری، احتمالاً فاصله میان برندهای اقتصادی و محصولات ممتاز ادامه خواهد داشت و به‌جای یک نرخ واحد، شاهد دامنه‌ای گسترده از قیمت‌ها خواهیم بود.

فعلاً عدد مهم بازار ۴ میلیون تومان برای گران‌ترین کیسه ۱۰ کیلویی این فهرست و ۲ میلیون و ۹۹۰ هزار تومان برای ارزان‌ترین گزینه است. همین فاصله بیش از یک میلیون تومانی نشان می‌دهد انتخاب برنج پاکستانی در مرداد ۱۴۰۵ بیش از هر زمان دیگری به بودجه و انتظار خریدار از کیفیت پخت وابسته شده است.