بازار مرغ در شنبه ۱۷ مرداد ۱۴۰۵ در نقطه حساسی ایستاده است؛ مرغ کامل در برخی فهرست‌های خرده‌فروشی به کیلویی ۳۳۰ هزار تومان رسیده، فیله مرغ ۶۸۴ هزار تومان و ساق بدون پوست ۵۳۱ هزار تومان قیمت خورده است. با این حال بررسی دقیق‌تر نشان می‌دهد هنوز نمی‌توان از جهش فراگیر قیمت مرغ سخن گفت؛ گزارش‌های صنفی، مرغ گرم را در محدوده ۳۰۰ تا ۳۲۰ هزار تومان اعلام می‌کنند و تازه‌ترین گزارش‌های بازار نیز برای مرغ کامل دامنه ۳۰۰ تا ۳۳۰ هزار تومان را نشان می‌دهند. نکته نگران‌کننده جای دیگری است: فعالان بازار احتمال می‌دهند در نیمه دوم مرداد قیمت مرغ زنده افزایش یابد و مرغ گرم دوباره به محدوده ۳۶۰ تا ۳۸۰ هزار تومان نزدیک شود.

قیمت دام زنده امروز شنبه ۱۷ مرداد ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوس اعلام شد و بازار گوسفند و گوساله همچنان در محدوده‌های قبلی باقی ماند. براساس تازه‌ترین نرخ‌های منتسب به اتحادیه سراسری صنعت دامپروران کشور، بیشترین قیمت گوسفند زنده در تهران کیلویی ۶۶۷ هزار و ۷۵۰ تومان و کمترین نرخ در چهارمحال‌وبختیاری ۶۵۰ هزار تومان است. در بازار دام سنگین نیز گوساله زنده در تهران و مرکزی با کیلویی ۵۳۵ هزار تومان بالاترین نرخ را دارد و خراسان رضوی با ۵۲۶ هزار تومان در پایین جدول قرار گرفته است. ثبات چندروزه قیمت‌ها در شرایطی ادامه دارد که افزایش عرضه دام از یک طرف و هزینه بالای نگهداری و نهاده از طرف دیگر، بازار را در یک تعادل شکننده نگه داشته‌اند؛ تعادلی که می‌تواند مستقیماً بر قیمت گوشت قرمز در هفته‌های آینده اثر بگذارد.

قیمت تیرآهن امروز شنبه ۱۷ مرداد ۱۴۰۵ بدون تغییر گسترده آغاز شد و بازار پس از نوسان‌های هفته دوم مرداد، فعلاً در محدوده‌ای نسبتاً متعادل قرار گرفته است. تیرآهن ۱۶ ذوب‌آهن اصفهان کیلویی ۸۸ هزار و ۷۳ تومان و تیرآهن ۱۴ ظفربناب ۷۷ هزار و ۴۳۱ تومان قیمت خورده‌اند. با این حال، کاهش نرخ ارز از یک سو و محدودیت برق کارخانه‌های فولادی از سوی دیگر، دو نیروی مخالفی هستند که می‌توانند در روزهای آینده جهت بازار را تعیین کنند.

قیمت سیمان عمده امروز شنبه ۱۷ مرداد ۱۴۰۵ بدون تغییر محسوسی اعلام شد و سیمان تیپ ۲ تهران همچنان ۲۵۳ هزار تومان، صوفیان ۲۸۹ هزار تومان، ساوه ۲۵۷ هزار تومان و آبیک ۲۵۵ هزار تومان قیمت دارد. ثبات چند هفته‌ای قیمت‌ها در نگاه اول خبر خوبی برای سازندگان است، اما پشت این آرامش، صنعت سیمان با محدودیت برق، افزایش هزینه انرژی و فشار حمل‌ونقل روبه‌روست؛ عواملی که در صورت تشدید می‌توانند تعادل فعلی بازار را برهم بزنند.

بازار مرغ ایران به یک تناقض عجیب رسیده است؛ مرغدار می‌گوید محصولش را کیلویی ۴۰ تا ۵۰ هزار تومان زیر هزینه تولید می‌فروشد، اما مصرف‌کننده همچنان مرغ را کالایی گران می‌داند. جوجه‌ریزی تیرماه به حدود ۱۳۵ میلیون قطعه رسیده و فعالان صنعت از ۱۵ تا ۲۰ میلیون قطعه تولید مازاد سخن می‌گویند، با این حال نگرانی از افزایش دوباره قیمت مرغ از بین نرفته است. صادرات مشروط ران، سینه، کتف و بال، کاهش قدرت خرید خانوارها، افزایش چندبرابری هزینه نهاده‌ها و کمبود سرمایه در گردش، بازاری ساخته که ممکن است مازاد امروز آن با کاهش جوجه‌ریزی به کمبود هفته‌های آینده تبدیل شود. سؤال اصلی این است: چگونه ممکن است هم تولیدکننده زیان کند و هم مردم مرغ را گران بخرند؟

بازار مواد غذایی ایران در مرداد ۱۴۰۵ با وضعیتی کم‌سابقه روبه‌رو شده است؛ رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی می‌گوید حجم توزیع برخی کالاها دو تا سه برابر تقاضاست، انبارها مملو از محصول شده‌اند و حتی لوبیا چیتی که برای واردکننده کیلویی ۲۴۷ هزار تومان تمام شده، با نرخ ۱۸۰ هزار تومان و شرایط دوماهه نیز مشتری ندارد. در همین حال قیمت عمده‌فروشی برنج ایرانی و برخی حبوبات کاهش یافته است. این وضعیت بیش از آنکه نشانه ارزانی پایدار باشد، تصویری از برخورد «وفور عرضه» با «ضعف شدید تقاضا» در بازاری است که خانوارها همچنان زیر فشار تورم سنگین قرار دارند.

پرونده افزایش مبلغ کالابرگ الکترونیکی دوباره به صدر اخبار اقتصادی بازگشته است. مسعود پزشکیان، رئیس‌جمهور، صراحتاً اعلام کرده اعتبار کالابرگ باید افزایش پیدا کند؛ تصمیمی که در صورت نهایی شدن می‌تواند مستقیماً قدرت خرید میلیون‌ها خانوار را تحت تأثیر قرار دهد. در حال حاضر اعتبار ماهانه کالابرگ همچنان یک میلیون تومان به ازای هر نفر است، اما دولت همزمان با رشد قیمت کالاهای اساسی، سناریوهای مختلفی برای افزایش این رقم و تمرکز بیشتر حمایت‌ها بر دهک‌های پایین بررسی می‌کند. با این حال، هنوز عدد جدیدی به‌طور رسمی اعلام نشده و اجرای افزایش اعتبار به تأمین منابع مالی وابسته است.

بازار مرغ در نیمه مرداد ۱۴۰۵ در آستانه یک تغییر قیمتی تازه قرار گرفته است. در حالی که قیمت فعلی هر کیلو مرغ گرم برای مصرف‌کننده حدود ۳۰۰ تا ۳۲۰ هزار تومان و مرغ زنده ۲۱۰ تا ۲۲۰ هزار تومان اعلام می‌شود، فعالان صنفی از احتمال حرکت مرغ گرم به محدوده ۳۶۰ تا ۳۸۰ هزار تومان سخن می‌گویند؛ یعنی در صورت تحقق این سناریو، قیمت مرغ ممکن است تا حدود ۲۰ درصد افزایش پیدا کند. نکته مهم اما این است که بازار فعلاً با کمبود عرضه روبه‌رو نیست و روزانه حدود ۱۵۰۰ تن مرغ گرم در تهران توزیع می‌شود. همین تناقض، یک پرسش جدی ایجاد کرده است: اگر مرغ کم نیست، چرا احتمال گرانی دوباره مطرح شده است؟

بازار دام زنده در جمعه ۱۶ مرداد ۱۴۰۵ به نقطه‌ای رسیده که نه فروشندگان توان پایین آوردن جدی قیمت‌ها را دارند و نه خریداران کشش افزایش تازه نرخ‌ها را نشان می‌دهند. تازه‌ترین بررسی بازار نشان می‌دهد میانگین قیمت هر کیلو گوسفند زنده در تهران به ۶۶۷ هزار و ۵۰۰ تومان و گوساله زنده به ۵۳۵ هزار تومان رسیده است. در اصفهان و خراسان رضوی نیز نرخ‌ها با فاصله‌ای محدود از تهران قرار دارند. ثبات قیمت‌ها اما الزاماً به معنای آرامش کامل بازار نیست؛ کاهش قدرت خرید خانوارها از یک طرف و هزینه بالای تولید دام از طرف دیگر، بازار را در نوعی «قفل قیمتی» قرار داده است که می‌تواند مسیر قیمت گوشت قرمز در هفته‌های آینده را تعیین کند.