روند نزولی قیمت مرغ: از افزایش عرضه تا آرامش بازار

بسیاری از فعالان صنعت طیور اذعان می‌کنند که علی رغم شرایط مساعد جوجه ریزی، تنش‌های گرمایی وکاهش وزن گیری از علل نوسان قیمت مرغ در بازار محسوب می‌شد که خوشبختانه طی روز‌های اخیر با افزایش عرضه مشکل تا حدی مرتفع شده است.

کد خبر: ۲۳۰۳۳۷

چهارشنبه - ۲۹ مرداد ۱۴۰۴

بررسی ها از سطح بازار نشان می دهد که قیمت مرغ در روزهای اخیر روند نزولی داشته است که فعالان بازار افزایش عرضه را دلیل این موضوع مطرح می کنند و معتقدند که با کاهش تنش های گرمایی و رسیدن مرغ به سن و وزن مطلوب دیگر خبری از التهابات بازار نیست.

سیاست وزارت جهاد از سال گذشته مبنی بر جوجه ریزی ماهانه ۱۵۰ میلیون قطعه است، هرچند بسیاری از کارشناسان صنعت طیور این میزان را مازاد بر نیاز کشور می دانند و در برخی ماه ها پشتیبانی امور دام بدلیل مازاد مرغ روی دست مرغدار اقدام به خرید کرده است، اما به طور کلی با این حجم از جوجه ریزی کمبودی در عرضه مرغ نداشتیم و خوشبختانه در برخی مواقع علاوه بر تامین نیاز بازار و ذخایر استراتژیک، اقدام به صادرات کردیم.

غلامرضا نوری قزلجه وزیر جهاد کشاورزی با اشاره به علل گرانی قیمت مرغ در بازار گفت: طی روزهای گذشته وزیر جهاد کشاورزی مرغ با نرخ ۱۱۵ هزارتومان خریداری کرد که این رقم کمی بالاتر از قیمت مصوب است.

به گفته وی، با توجه به فصل گرما امکان افزایش وزن مرغ وجود ندارد که براین اساس مرغ با وزن های پایین تر عرضه می کنند.

نوری قزلجه ادامه داد: در حال حاضر مرغداران بدلیل قطعی برق ها با مشکلاتی روبرو هستند که به همین خاطر ناگریز به عرضه با وزن پایین هستند که با خنک شدن هوا مشکل مرتفع می شود.

وزیر جهاد کشاورزی گفت: مرغداران در فصلی این امر را جبران خواهند کرد، کمااینکه در ماه های اخیر مرغ کمتر از نرخ مصوب عرضه می شد.

دبیر انجمن کشتارگاه های طیور اذعان کرد که قیمت مرغ طی روزهای اخیر با افزایش عرضه ۶ تا ۱۰ هزارتومان کاهش داشته است که با استمرار این روند پیش بینی می شود به نرخ مصوب برسد.

بنابر آمارهای اعلامی با توجه به زیرساخت های صنعت مرغداری، پتانسیل تولید بالای ۳ میلیون و ۲۰۰ هزارتن مرغ در کشور وجود دارد که با احتساب ۳۲ تا ۳۴ کیلو سرانه مصرف، سالانه ۲ میلیون و ۶۰۰ تا ۲ میلیون و ۷۰۰ هزارتن مرغ مورد نیاز است که براین اساس امکان صادرات و ارزآوری وجود دارد.

مشکلی در عرضه مرغ نداریم

سید فرزاد طلاکش دبیر فدراسیون طیور گفت: میزان قطعی برق برای مرغداری ها مسئله جدی و بزرگ نیست و مرغداری ها از قبل سیستم ژنراتور بدلیل سرو کار داشتن با موجود زنده فراهم کردند و به طور کلی صنایع وابسته صنعت طیور همچون کارخانجات خوراک و مراکز بسته بندی مشمول مقررات قطعی برق هستند که اینها چالش برانگیز است.

به گفته وی، کارخانجات خوراک با تغییر شیفت مشکل مرغداری را حل می کنند، اما اینکه در خروجی مرغداری که منتج به بازار می شود اثری ندارد. اما بالخره گرمای هوا مشکلاتی در برداشته است چراکه ناگریزند از تاسیسات برای خنک شدن هوا کمک بگیرند که در برخی جاها محدودیت گازوئیل امر تولید غیر اقتصادی کرده است.

طلاکش ادامه داد: حدود ۸۰ درصد مرغداری ها کمتر از ۳۰ هزار قطعه ظرفیت دارند و از بین ۱۸ هزار و ۷۰۰ واحد مرغ گوشتی بیش از ۱۶ هزار واحد خرد هستند که امکان تبانی برای افزایش قیمت وجود ندارد، اما مصرف انرژی برای خنک کردن سالن های پرورش بشدت افزایش پیدا کرده است و از طرفی نهاده نتوانستند اعتباری خریداری کنند، تمامی این عوامل منجر به افزایش قیمت تمام شده است.

دبیرفدراسیون طیور متوسط قیمت هرکیلو مرغ زنده ۸۲ هزارتومان اعلام کرد و افزود: نظام زنجیره یکپارچه گوشت مرغ در وزارت جهاد جدی گرفته نمی شود که این امر موجب شده سیستم واسطه گری ایجاد نوسان کند که در نهایت قیمت مرغ گرم برای مصرف کننده از ۱۱۵ تا ۱۳۰ هزارتومان است.

به گفته وی، وزارت جهاد بر جوجه ریزی ماهانه ۱۵۰ میلیون قطعه اصرار دارد، اما این میزان تولید گوشت مرغ مازاد است.

بررسی ها از سطح بازار حاکی از کاهش قیمت مرغ در بازار است به طوریکه قیمت مرغ گرم در عمده فروشی میدان بهمن ۹۸ هزارتومان و خرده فروشی ۱۰۷ هزارتومان است که در همین خصوص گیلان شاهی نماینده جهاد کشاورزی در میدان بهمن گفته بود که با آغاز شرایط عرضه به روال عادی مشکلی در سطح بازار نداریم.

نوسانات بازار مرغ ارتباطی به مرغدار ندارد

محمدعلی کمالی سروستانی مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: هرگونه تنش که در روند تامین نهاده و تولید جوجه اتفاق بیفتد، اثرات مخربی در تولید خواهد داشت که براین اساس پذیرفتنی نیست که کشوری که ماهانه ۱۵۰ تا ۱۵۱ میلیون قطعه جوجه ریزی می کند، در ارتباط با تامین نهاده دچار تنش باشد چراکه این امر می تواند آثار سوء در تولید بگذارد.

به گفته وی، برآوردها حاکی از آن است که جوجه ریزی مردادماه به ۱۴۳ میلیون قطعه برسد که نسبت به ماه گذشته بواسطه گرمای هوا در نیمه جنوبی و مرکز کشور کاهش داشته و از طرفی قطع برق اثر گذار بوده است. براین اساس میزان جوجه ریزی مرداد در مقایسه با ۱۵۱ میلیون قطعه تیرماه ۸ میلیون قطعه کاهش خواهد داشت.

مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی با بیان اینکه کمبودی در عرضه مرغ نداریم، افزود: اکنون مرغ هایی که وارد بازار می شود، مربوط به جوجه ریزی ماه های قبل است که براین اساس مشکلی در بازار نداریم.

وی با اشاره به علل نوسان قیمت مرغ در بازار بیان کرد: بارها اعلام کرده ایم که ۱۷ تا ۱۸ هزار مرغدار در سطح کشور داریم که در هر دوره جوجه ریزی ۱۳ تا ۱۴ هزار مرغدار در حال فعالیت هستند که هیچ یک از آنها نمی توانند بازار را مدیریت کنند تا بتوانند بر قیمت اثر گذار باشند.

کمالی سروستانی ادامه داد: بنابر آمار ۸۰ درصد مرغداران خرد هستند که نمی توانند با نگهداری مرغ، قیمت را در سطح بازار مدیریت کنند، ضمن انکه در فصل گرما  و در شرایط قعطی برق امکان نگهداری مرغ بیش از حد در سالن های پرورش وجود ندارد و تنها سودجویان با بیان برخی موضوعات می خواهند توپ را به زمین تولیدکننده بیندازند، درحالیکه مرغداران در این فصول در برخی موارد مرغ را زودتر از موعد وارد بازار می کنند.

مشاور اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: با توجه به شرایط تامین نهاده، مرغدار تمایلی به نگهداری مرغ در سالن های پرورش ندارند و از طرفی بدلیل قطعی مکرر برق و جوابگو نبودن گازوئیل برای موتور برق مرغداران ریسک تولید را نمی پذیرند تا مرغ را بیش از حد در سالن نگهداری کنند.

بنابر آمار ایران با تولید سالانه ۲ میلیون و ۶۰۰ هزارتن مرغ هشتمین تولیدکننده در دنیاست که بنابر اذعان فعالان صنعت طیور حداکثر از ۶۰  درصد ظرفیت واحدهای مرغداری استفاده می شود که این امر نشان می دهد مشکلی در امر تولید نداریم و تنها در برخی مواقع عواملی همچون تنش های گرمایی، تاخیر در بارگیری و... ممکن است به طور مقطعی در نوسات قیمت اثر بگذارد.